圖文版:http://iknfun.pixnet.net/blog/post/142997156
首先來說一下歷史...
位於香港中環的”鏞記酒家”，算是香港家喻戶曉的燒臘店．
至今已有６０多年的歷史，全港只此一家！
鏞記在1936年時候只是街邊的大排檔，後來經過二次大戰店面被日軍炸毀，
直到1964年買下了現在的鏞記店址，整修後命名為：鏞記大廈．
鏞記在1968年走進國際市場，成為美國”財富雜誌 Fortune Magazine”
選出來的世界１５大食府之一．
後來更被米其林評鑑為一星餐廳．多年來鏞記酒家獲獎無數，
尤其以燒鵝馳名，不少外國遊客慕名而至，回國時更訂購特別包裝的燒鵝，
故有「飛天燒鵝」之稱號。
這已經是我第三次來鏞記用餐，每到香港都會來此報到．．．
因為每次都以兩個人去，所以都無緣叫一桌菜：（（（
不過每吃都回來銷魂一下．．．
店外櫥窗讓人垂涎三尺的燒臘們...
這樣肥美的叉燒...你叫我怎能錯過!!!
不管什麼時段去，店內都任滿多的,因為每次都認少，所以很幸運的我都坐一樓.
我喜歡看這裡的員工,充滿的很傳統"老港"的感覺...
開放式的廚房,讓你一目了然...
忙碌的燒臘師傅們準備著菜色.
因為人少,所以不敢點燒鵝...不過之前吃過,真的很銷魂呀!
來看看我的燒雞販..油亮亮的燒雞,只簡單的搭上一顆油菜...簡單而幸福.
再來是酸薑皮蛋,我真不知該怎麼說他...
一般在台灣除了皮蛋瘦肉粥外我是不吃皮蛋的...
但這皮蛋真的很好吃,不會有那種很腥的皮蛋味,配上酸薑,真好吃!!!
我的一組餐點.燒雞販＋蒜薑皮蛋
再來是同伴的銷魂叉燒飯!!!!
Oh My Good !你看看,你看看這叉燒的油花分佈的多美...
不肥不柴賣這就是我每次錢包很痛但都甘願回來的原因!!!
吃燒臘記得來一杯茶，這是很重要！
鏞記的茶是算人頭,可以再加熱水...不過茶很好喝...!
真的，如果你有機會到香港,這是你不能錯過的!
吃過著,你會對台灣燒臘不再感興趣的~~~
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http://iknfun.pixnet.net/blog
老墨的發呆沙發區
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首先來說一下歷史...
位於香港中環的”鏞記酒家”，算是香港家喻戶曉的燒臘店．
至今已有６０多年的歷史，全港只此一家！
鏞記在1936年時候只是街邊的大排檔，後來經過二次大戰店面被日軍炸毀，
直到1964年買下了現在的鏞記店址，整修後命名為：鏞記大廈．
鏞記在1968年走進國際市場，成為美國”財富雜誌 Fortune Magazine”
選出來的世界１５大食府之一．
後來更被米其林評鑑為一星餐廳．多年來鏞記酒家獲獎無數，
尤其以燒鵝馳名，不少外國遊客慕名而至，回國時更訂購特別包裝的燒鵝，
故有「飛天燒鵝」之稱號。
這已經是我第三次來鏞記用餐，每到香港都會來此報到．．．
因為每次都以兩個人去，所以都無緣叫一桌菜：（（（
不過每吃都回來銷魂一下．．．
店外櫥窗讓人垂涎三尺的燒臘們...
這樣肥美的叉燒...你叫我怎能錯過!!!
不管什麼時段去，店內都任滿多的,因為每次都認少，所以很幸運的我都坐一樓.
我喜歡看這裡的員工,充滿的很傳統"老港"的感覺...
開放式的廚房,讓你一目了然...
忙碌的燒臘師傅們準備著菜色.
因為人少,所以不敢點燒鵝...不過之前吃過,真的很銷魂呀!
來看看我的燒雞販..油亮亮的燒雞,只簡單的搭上一顆油菜...簡單而幸福.
再來是酸薑皮蛋,我真不知該怎麼說他...
一般在台灣除了皮蛋瘦肉粥外我是不吃皮蛋的...
但這皮蛋真的很好吃,不會有那種很腥的皮蛋味,配上酸薑,真好吃!!!
我的一組餐點.燒雞販＋蒜薑皮蛋
再來是同伴的銷魂叉燒飯!!!!
Oh My Good !你看看,你看看這叉燒的油花分佈的多美...
不肥不柴賣這就是我每次錢包很痛但都甘願回來的原因!!!
吃燒臘記得來一杯茶，這是很重要！
鏞記的茶是算人頭,可以再加熱水...不過茶很好喝...!
真的，如果你有機會到香港,這是你不能錯過的!
吃過著,你會對台灣燒臘不再感興趣的~~~
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