港澳碼頭 九記 鏞記 山頂 的交通 - 香港

八月時會往從澳門搭船前往香港
大約下午一兩點會在上環港澳碼頭下船
想要去的點有::
九記牛腩 鏞記酒家 和山頂看夜景
鏞記的話想吃到燒鵝 但又怕賣完需要等PM5:00出爐
不知這樣的行程怎麼排比較吃得到?

想請問各位
交通上要怎麼安排 會比較順呢?
如果全部都靠走路 只有上山搭纜車會不會走得很累?
謝謝!

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