泰國甜點小吃大匯集!（上） - 泰國

[泰國] 甜點小吃大匯集!（上）

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泰國菜早已在世界各地美食中佔有一席之地，
君不見各大城市裡（台北更是）滿佈的泰式料理，
甚或是飲食Blog界的名人Chez Pim，想不提都說不過去。

除了餐館裡的美食誘人，街邊小肆小點也總是吸引人駐足，
雖然有時候可能在清潔上讓人卻步，
不過多走個幾步也常能碰上美味又乾淨的路邊攤，
所以這裡就來補足這次泰國行的小吃細節！


芒果糯米
在曼谷的第一餐就是在Chatuchak市場解決，
店舖上到處貼著Mango Sticky Rice 50B的圖片，
即便女友略顯狐疑，我仍是二話不說點來吃。
溫溫的糯米淋上鹹甜的椰奶，配著酸甜的芒果入口，
實在是絕妙組合，灑在上面的去殼綠豆增添了點香脆口感，妙勁十足！
回台灣我還上網找食譜、買椰奶，就是為了重溫這滋味啊～


香蕉巧克力煎餅
泰國盛產熱帶水果，除了椰子、芒果，大概以香蕉最為常見；
而街邊販賣的香蕉小吃，大抵一則帶皮烤香蕉，二則香蕉煎餅。

起油鍋，將彈性十足的麵糰甩成餅皮，再用奶油煎，
俐落的劃開香蕉將之切片，將餅皮折成方形，
淋上滿滿的煉奶和巧克力醬，端給客人前來個幾刀，就成了美味的煎餅。
雖是十分普通的甜點，但是過程中的香氣，
吃進嘴裡的濃香甜膩，即使肥胖滿點也顧不得了。
也有打上蛋液的香蕉蛋餅，煎得軟嫩的蛋餡更增添不少口感。


清邁香腸
我搞不太清楚這到底是不是真的清邁香腸，不應該是烤得深咖啡色的嗎？
怎麼是這種涼拌切片的啊…，
帶點蒜味跟肉味，配上一旁的生菜、檸檬、生薑，是一種說不出來的味道的組合，
不過倒是挺適合下酒的XD


蚵仔鐵板煎
照片上的其實是淡菜（孔雀蛤），因為蚵仔的賣完了，不過其實根本一樣。
非常類似台灣的蚵仔煎，不過上面彷彿是烘蛋一般，
厚厚的蓋住底下的豆芽菜，炙熱的鐵板滋滋作響，
雖算不上頂級美味，卻也給尋常午餐來點豪氣。


水道上的麵湯
水上市場的米粉湯赫赫有名，但我們尋遍各船家及店鋪，
就是找不到（或者說沒瞧見乾淨的，其他的淨是滿佈蒼蠅）。
倒是碰上一位神情若定的大叔賣著如麵疙瘩般的小吃，四種皆一律20B，
豬血、蝦米、滷肉、香菜，加上小巧的疙瘩，清淡卻也有無窮韻味，
頗有台南小吃的感覺。


椰子小餅
宛若製作章魚燒的鐵板上，是一顆顆扁圓的椰子糕；
雖說有點油膩，但椰子香和軟軟如雞蛋糕的口感，叫人實在停不下口。

路旁還有在賣椰奶冰淇淋，天然椰奶製作，
勺個兩球擺在帶椰肉的小椰子殼上，裡裡外外都是椰子味，
再加上冰淇淋入喉清涼無比，害我連吃了兩份之多。


蛇皮果
說實在，這東西真的稱不上好吃。
只因為長相特殊，氣味啟人疑竇，就買了個一小袋試試。
沒想到一放進包包裡，就開始散發出榴槤的味道…，
撥開彷如蛇鱗的果皮，又是個酸澀的味道衝入鼻腔，
吃進去卻又帶點酸甜，好是複雜啊……


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