泰國自助行第6天-SOMPHONG Thai cooking School學泰國菜 - 泰國

網誌圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/nodia2411/6668047


（為顧及學校及課程未來還要招收學生
泰國菜製作過程及詳細方法就不公開囉～大家一起去學學看吧！）


8/6
行程：
09：00學泰國菜
14：00回飯店休息
補眠後至Phrom Phong的NARAYA買曼谷包


SOMPHONG THAI COOKING SCHOOL:
http://www.originalthaicookingschool.com/index.php

其實本來我姐就有下旨說要排個學泰國菜的行程

不過我們也只聽過昂貴的藍象

還在台灣訂行程時 本來不知道多出的兩天該去哪裡的時候

剛好看見背包客棧分享的心得文 這個行程馬上就被我訂下來

方便的是 只要在台灣先寫信跟MS.KOY橋好日期以及菜單就可以了

課程時間是09：30～13：00 （全程英文教導）

我們跟MS.KOY約09：00捷運出口見面 一出去正想打電話

就見到美女老師MS.KOY拿著兩個籃子過來了


當天只有我們兩個學生 所以也像是個人指導一樣

我們先搭計程車到附近的市場去 那是一個可以買到印度和泰國材料的市場

老師先帶我們介紹做泰國料理常見的材料 經過任何攤子有疑問也可以隨時提出


有介紹椰粉、椰奶、椰漿的作法

還有醃螃蟹（在siam的Big C樓上的YUM SAAP點的海鮮青木瓜沙拉可以吃到）

各種辣椒、薑、香料等皆會詳細的介紹 以及可運用在哪些菜餚

老師順便幫家人買豆花回家 發音跟台語的「島揮」還蠻像的

買菜的途中還遇見了一個可愛的金髮小女孩 打扮的跟仙女一樣



因為我們來了六天都沒喝到一口泰式奶茶有點辛酸

問了老師之後 她帶我們去學校巷口的小攤子請我們一人一杯^^

現調的泰國奶茶 用很紅的紅茶加鮮奶及煉乳 以及非常多的碎冰

比姊姊買回來的奶茶沖泡包還濃郁 超好喝的呀～！！！！！


學校就位於市場附近 附近幾乎都住印度人較多

像學校樓上也出租給印度人 中午還提供好吃的餐點


我們先到有冷氣的餐廳休息片刻 享用了新鮮香茅泡的茶以及紅毛丹

老師送我們一人一本今天的食譜+各式材料的圖片及念法

一些阿姨們先準備需要的材料 並用竹罩蓋起避免蒼蠅




我們這次的菜單有：

1.啪泰（泰式炒河粉）

有些人可能不愛吃，因為普遍偏甜而較無辣味

可是那是我去了泰國後最愛的食物之一

回家也試著照菜單做了兩次 雖然有些材料實在買不到

不過還是非常好吃唷（不是只有我這麼說好嗎）


2.製作紅咖哩（從研磨開始）

因為在家裡我們就常會做「綠」咖哩

所以想嘗試泰式紅咖哩到底跟平常吃的日式咖哩有什麼不同

沒想到這到菜驚人的好吃！是這天做完整桌菜時最愛的一道


4.冬粉沙拉

當場吃魚露的味道好像有點重，帶回去「醃」了一下午之後

晚餐拿出來吃都入味了 反而不顯得過鹹 好吃！


5.青木瓜沙拉

終於學到神奇的製作技巧～小辣椒真的蠻辣的


6.甜點-香蕉椰奶

我很喜歡甜的，所以糖比老師說的份量又偷偷多加了一些

椰奶最後煮到很濃郁 我也是撐著肚皮吃光它了XD



剩下的時間都是用餐時間 但經過一整盤的啪泰+一整盤的紅咖哩+甜點

我的肚皮都快破了

老師很貼心的問我們需不需要打包（原來可以啊.....）

還送了兩罐魚露及一大包紅毛丹 最後還開車送我們回捷運



我們一致認為 今天的行程實在是這六天以來最充實最好玩的！

而且每人的學費只要1000B 吃得比前幾天都還要豐盛

我們結束之後 沒事就會來一句「喔～還好有來學～」

真是慶幸排入了這個行程

下次準備多背一些單字 還想再去學更多好吃的泰國菜！


另外，這天晚上去了人比較少位於Phrom Phong站4號出口的NARAYA

因為要繼續找幫大家買 可是卻怎麼也買不齊的曼谷包

因為顧客比旗艦店的少很多 這邊的NARAYA會比較好找 服務人員也比較有空協助

但花色跟旗艦店的好像有也點不同（可能之前出的花色有剩吧）

下次還是不要答應的太早 買不到的人感覺真的很失望耶...




今天來聽點可怕的（啊不是啦～）

也是好聽的泰文歌 只是MV是嫉妒的女人（我自己取的 ^^）

http://www.youtube.com/watch?v=jDafWk4hVdc&feature=related

（這個女生的MV好像都是螢幕美女在幕後勾心鬥角的情節）

好想學泰文唷～




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