紐約-Dominique Ansel Bakery - 紐約

圖文網誌版：

http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/214550509
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(圖一)

一開始就用神奇的frozen s'more作為開場，這真的是我在紐約看
到最神奇的甜點之一，一顆方塊形的物體，外表焦焦的，還插在一
根木棍上！？不要懷疑，這東西真的能吃，還是甜點！他出自於今
天的主角「Dominique Ansel Bakery」。

交通資訊

前往Dominique Ansel Bakery可以搭乘紐約地鐵CE線，於Spring St.
下車，步行約1分鐘可達。

(圖二)

餐廳資訊

電話：+1 2122192773

地址：189 Spring St,New York, NY 10012, United States

營業時間：Mon.~Sat.8:00-19:00；Sun. 09:00-19:00

官方網站：http://dominiqueansel.com

價位：Milk Coockie Shot $4.25 (NT 140)

(圖三)

位於Spring St.的Dominique Ansel Bakery外表相當的低調，
不過聽說每天早上6點就有人來這邊排隊為了買他們家超人氣
的甜點「可頌甜甜圈」！

而且可頌甜甜圈的人氣高到以前一個人可以買6個，現在只能
買2個了...

(圖四)

不過，我們當然是沒那個精力在-5度的紐約街頭等上兩個多小
時，只好跟朋友借可頌甜甜圈的照片讓大家過過乾癮囉！XD

看起來是很好吃沒錯啦... 但要我們早起排隊真的門都沒有！

(圖五)

不過，一到下午時間，DA Bakery的招牌就換成了「milk cookie
shot」，雖然這也是相當出名的甜點，但至少不用排隊排那麼
誇張～

但如果想要點milk coockie shot的客人，通常都還是要等一下
，這時候店員就會發給你一根假的法國麵包，請你在一旁排隊...

如果要買其他蛋糕的話就直接走到櫃檯點餐就好，不用等待。

(圖六)
(圖七)

朋友在排隊，我就先拍拍甜點櫃～

閃電泡芙、栗子蛋糕、五顏六色的馬卡龍、可麗露，DA果然是
血統純正的法式甜點店，喜歡吃甜食的人來到這邊應該會失控
吧XD

(圖八)

菜單寫在黑板上。

比較詳盡的版本請參考官網：
http://dominiqueansel.com/the-menu/dominique_menu.pdf

(圖九)

除了蛋糕外，也有一些麵包、可頌～

(圖十)

牆上掛著Cronut(可頌甜甜圈)賣完的告示牌，不意外...

(圖十一)

店內主要是呈現像這樣的狹長型設計，一邊是廚房，一邊是客人
的等候區～

空間滿小的，主要店內這邊的座位區也不多，這邊沒位子的話就
要走到後面溫室區才比較多位子。

(圖十二)
(圖十三)

這是朋友點的Frozen S'more！光看廚師在製作就覺得相當有趣
了～

S'more中文翻做棉花糖烤餅，是流行於美國和加拿大的傳統點心
，傳統上是將棉花糖烤過後以餅乾夾起來，弄的像三明治一樣。

不過這裡的Frozen S'more又更特別了～除了外面的棉花糖有先
用火烤過外，中間還夾入冰淇淋！整個有冰火五重天之感XDD

(圖十四)

拿到餐點後，可以再往店內走，會有個像是溫室的地方就是座位
區了～

(圖十五)
(圖十六)

Frozen S'more的成品長這樣，頗特別～

棉花糖的外表烤的有點焦焦的，很香！

(圖十七)

咬下一口後，裡面則是冰淇淋包裹著堅果類；外皮酥香、裡面卻
非常柔軟，而且還有喀滋喀滋的堅果增添口感～

再說外表熱熱、裡面冰冰的，真的是還頗特別，只能說是非常妙
不可言的甜點哈哈

(圖十八)
(圖十九)

再來這是我點的milk coockie shot，其實顧名思義，就是用餅
乾做成像這樣的小杯子，裡面會塗上一層巧克力防水，讓餅乾杯
子不會一碰到牛奶就軟掉。

吃的時候，慢慢在杯子裡面倒入熱牛奶，熱牛奶會融化一些巧克
力，就這樣一邊喝巧克力牛奶一邊吃餅乾杯子XD

(圖二十)

不過不得不說，這種甜點讓人非常手忙腳亂，因為牛奶會很快地
融化巧克力，接著牛奶就會從餅乾杯子的各處滲漏出來，然後弄
得到處都是...＝＝

所以其實還滿討人厭的... 我想我還是比較喜歡牛奶、巧克力、
餅乾分開吃吧XD

不過說到味道的話，比較值得一提的是餅乾非常之甜，可能是要
跟牛奶作搭配，一起吃會比較剛好，只是還是有點超出我可接受
的範圍～

而且餅乾也不是我期待的酥脆的口感，而是有點像受潮軟掉的那
種...

整體來說，就是個吃法特別，但味道不特別，還有點麻煩的甜點～

(圖二一)

離開時看到了兩個標語，覺得滿有趣的XD

Keep Your Eye on the Cronut, not on the Hole，原先Cronut
的地方是Donut，意思是，看著你的甜甜圈不要看那個洞；要在乎
你所擁有的，而不是你沒有的。

Keep Calm and Cronut on，原先是Keep Calm and Carry on，保
持冷靜、繼續前進，現在改成Cronut是要我們繼續吃可頌甜甜圈的
意思嗎？

(圖二二)

今天吃的兩樣甜點，意外地，我其實比較喜歡朋友點的Frozen S'more
，畢竟它又怪又好吃，整個深得我心～

倒是milk cookie shot，把簡單的食物弄的很複雜，讓我吃得好慌
張，可是味道又相當容易猜，整個有點失望...

不過最可惜的就是，我還是無緣於超人氣可頌甜甜圈啦！

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