紐約 米其林3星的海鮮餐廳 Le Bernardin - 紐約

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LfR3mz- ]

作者: ianwu (生命是不斷的累積) 看板: Food
標題: [食記] 紐約 米其林3星的海鮮餐廳 Le Bernardin
時間: Wed Jul 15 09:01:31 2015


完整圖文版: http://bess1030.pixnet.net/blog/post/200838777


熱愛海鮮的饕客千萬別錯過這家米其林三星的名店
同時也被選為全世界前50名的餐廳

用餐時間: 2015年5月

Le Bernardin晚餐時段非常熱門 建議一個月前訂位
我們是用午餐 2週前在OpenTable訂位都還有位置
用餐空間寬敞舒適 室內裝潢沉穩優雅


菜單酒單參考
午餐三道菜是80鎂 跟巴黎的同等級餐廳比起來很划算
菜單中的菜色有3個主題:
Almost Raw, Barely Touched, 以及Lightly Cooked

前菜是從Almost Raw或Barely Touched裡選一樣
主菜則是從Lightly Cooked裡選一樣
甜點的選項 則是用完主菜後才會出現


點好菜後 會先上一盤免費開胃菜
烤的酥脆的一片片麵包
配上以鮭魚作成的抹醬 超好吃~~

餐前麵包有很多種類可以選
我選了橄欖麵包跟白芝麻麵包
都很溫熱可口


前菜-烤花枝

吃過這家餐廳
會深深體會到"完美平衡"的意義
花枝烤到剛好捲起
略帶辣味的醬汁
炸到酥脆的香菜點綴
一切都很美好


主菜 黑鱸魚

這道菜受到亞洲菜的影響
醬汁讓我聯想到台菜的清蒸鱸魚
但是把每個小細節做到完美
讓人覺得JUST RIGHT!

鱸魚的魚皮煎到酥脆到不行
但是魚肉卻神奇的嫩又多汁
配菜有木耳 馬蹄(water chestnut)等很中式的食材
醬汁是以黑松露調味的酸辣口味
特別又超好吃!!


吃完以上的鹹食 甜點菜單才會出現


甜點 哈密瓜+百香果

只看名稱會以為這道是水果拼盤XD
但其實是超有創意又好吃的一道甜點~~
蜜瓜的精華藏在橘色的圓球中
用湯匙一敲即碎
蓋在上方的是百香果馬卡龍
下方有兩球芒果冰淇淋與水果
一邊吃一邊玩(敲碎)超有趣!


最後還會送上3個一口小蛋糕


帳單參考如下
兩份$80的套餐
另外同伴點的主菜Dover Sole要加錢$24
加點一杯希臘白酒($14)以及美式咖啡($8)


用餐完到洗手間 裡面超漂亮的
蘭花以及香芬精油 讓補妝也可以很優雅


真的超推薦這家餐廳!!
很適合特殊節日的慶祝~
裡面的工作人員專業又親切 讓人沒壓力
食物則是力求完美 每一口都讓人驚嘆
是海鮮愛好者的天堂


Le Bernardin

電話: (212) 554-1515

地址: 155 W 51st St, New York, NY 10019

官網: https://www.le-bernardin.com

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