紐約餐廳周:Danny Brown WineBar&Kitchen - 紐約

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HbInS7S ]

作者: expo99 (小八) 看板: Food
標題: [食記] 紐約餐廳周:Danny Brown WineBar&Kitchen
時間: Fri May 17 02:58:34 2013


餐廳名稱：Danny Brown Wine Bar & Kitchen
消費時間：2013年/2月
地址: 104-02 Metropolitan Ave. Forest Hills, New York 11375
電話：+1 718 261 2144
營業時間：周二至周四17:30～22:00；周五、周六17:00～23:00；周日17:00～21:30
每人平均價位：51美金(Zagat提供)
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：Organic Chicken under a brick
官網：http://www.dannybrownwbk.com/

網誌圖文版：
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2013/04/27/6820527.html

紐約大部分的米其林星級餐廳都在曼哈頓島，這是皇后區（Queens）
的唯一一家，但應該不是曼哈頓以外的唯一一家，因為布魯克林區
（Brooklyn）知名的Peter Lugar也是米其林一星，好的扯遠了，這
家餐廳位在距離地鐵站還有15分鐘路程之遠的地方，在這個冷風刺
骨的季節裡，是需要很大的決心才能走到這裡的。

歐，而且它只有晚上營業，也就是說你想用吃中餐的方式來逃避晚上
在外面走路凍到冷吱吱，是行不通的歐。但為了米其林一星，我走過
來了！

可能因為在皇后區，餐廳明顯不像曼哈頓那麼fancy，以家庭客居多，
也就是吃飯必定要有iPad佐餐的吵鬧小孩也很多。以及，餐廳非常的
暗，我都懷疑坐我隔壁的老先生老太太真的看得見他們的菜嗎？既小
又擠，伸個懶腰就會攻擊到鄰座程度，最明亮的就是廚房，我想這是
暗示我們還是把焦點回到食物本身好了呵呵呵呵～

麵包沒有什麼特別值得介紹的，只有一種選擇，是中規中矩的全麥麵包。

前菜我選的是烤花枝，搭配的是檸檬橄欖油醬汁，滋味相當的清爽，
花枝本身的口感是軟中帶Ｑ，上面鋪了滿滿一層的芝麻菜，碗底則是
入口即化的白豆，真的很開胃。

餐廳周期間大方提供招牌菜「磚頭下的有機雞」（Organic Chicken
under a brick）作為主菜選項，富有香氣彈性的雞肉，在美國這個
充斥著肉雞的世界，堪稱一絕。一刀切下,斷面看起來好像乾巴巴，
但吃進嘴裡意外的柔軟多汁，搭配的醬汁像是濃縮的肉汁，旁邊還附
小馬鈴薯，份量大到可以留一半打包帶回家，而且，微波爐覆熱之後
依舊香噴噴。

甜點我選香草奶酪，出乎我意料之外的它的奶酪不是我印象中那種綿
軟的口感，質地稍為堅硬一點，搭配的香吉士醬汁有著酸到會讓人眼
睛瞇起來的酸，現在想起來都還會流口水的酸。

店名為Wine Bar和Kitchen並稱，據說因為老闆本身以前就是酒商的緣
故，可想而知，藏酒當然不少，單杯的選擇也很多，如果有預算，嘗
試和侍酒師討論，不需要花大錢，或許也可以找到你喜歡的滋味喲！

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