美國 紐約 Aureole 米其林一星的新美式 - 紐約

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KQivN2d ]

作者: ciccio (三葉蟲要) 站內: Food
標題: [食記] 美國 紐約 Aureole 米其林一星的新美式
時間: Tue Nov 18 12:43:00 2014


餐廳名稱：Aureole - Liberty Room
消費時間：2014年/10月
地址：135 W 42nd St, New York, NY 1003
營業時間：11:45–14:15, 17:00–22:00 (六日只有晚餐)
每人平均價位：午餐 2 Course Prix Fixe $38 USD, 3 Course $43 USD
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：Red Snapper $30 USD

圖文好讀版:http://ciccio.pixnet.net/blog/post/41666215

逛完Hudson River的小公園後 中午來到時代廣場附近

預訂的餐廳是 米其林一星的 Aureole Liberty Room

這家是地點超好的新美式餐廳 位在Times Square跟Bryant Park中間，

他也是每年餐廳周會參戰的米其林餐廳之一



其實進門後我覺得最厲害的是2樓的紅白酒酒區

感覺收藏很多 可惜我不夠厚臉皮 不然我本來想問服務生可不可以讓我上去拍照

店內是個簡單大方的裝潢 然後稍微現代輕鬆一點



MENU 可以看到老闆兼主廚Charlie Phalmer的名字

不過行政主廚是Marcus Ware

這邊是午餐套餐的部分 3道式$43 USD 價格算中規中矩

當然他也有單點MENU

還有這是主菜的部分



每個桌上都會有一小瓶花做擺飾

我除了Prix Fixe以外 另外加點了杯覆盆子冰茶

很酸 但好喝 我喜歡



我的前菜是南瓜湯

假如是fine dinning的話 濃湯都是到桌邊service倒入

但台灣的西餐很多時候價格有到 但服務就沒有這麼到位

很多時候還是看到是整道湯上桌的

比起歐美就是缺乏了一點細節

湯內有一些切塊的干貝 還有一些南瓜子 跟白南瓜肉

比起前幾天Gramercy Tavern的炸生蠔chowder我更喜歡這南瓜湯。

看起來舒服 喝起來順口 溫度剛好

(我記得 台北某間法__高級餐廳價格超貴 一下龍蝦缺貨

一下又竟然給我端出"燙舌"的湯......)

中規中矩 算是不錯溫暖的開路

隨餐他的麵包是給一整個大碗的 其中有三種

不過麵包是冷的 奶油也很普通 是個基本盤的服務

主菜Red Snapper 也就是 紅鯛魚

略鹹但是皮脆肉嫩搭配蕃茄醬汁，好看又好吃。

下面一層米式麵帶著QQ的口感，還算不錯吃的一道。

中規中矩的魚料理 肉質鮮嫩 火候不錯 味道OK

Classic Floating Island

經典甜點 主要是一大坨鮮奶油配上下面已經半融化成奶昔的冰淇淋

酸度剛好，很甜，適合螞蟻，但好吃。



總合來說中規中矩可能是最好的形容詞，沒什麼驚喜，但也沒什麼雷。

餐點其實都好吃 但就沒什麼驚豔的爆點

在時代廣場旁邊 Lunch Prix Fixe 43鎂+稅+小費。算是划算。

但除了那道南瓜湯， 我覺得整體來說 同為新美式餐廳 Gramercy Tavern還是大勝。

特別是Tavern的那道鴨胸料理的太完美。

而且Tavern的 tasting各多1道開胃菜跟主菜才貴15鎂。

但對於要去Time Square還有Bryant Park的人來說

這邊是個很方便的選擇 很多周遭的上班族會來這吃飯

像我當天吃飯隔壁坐的是一對律師情侶跟男方的老闆或是老爸之類的

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