紐約餐廳周：Cafe Boulud - 紐約

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HbJpE5n ]

作者: expo99 (小八) 看板: Food
標題: [食記] 紐約餐廳周：Cafe Boulud
時間: Fri May 17 04:08:44 2013


餐廳名稱：Cafe Boulud
消費時間：2013年/2月
地址：20 East 76th Street, New York, NY10021, U.S.A
電話：+1 212-772-2600
每人平均價位：80美金(Zagat提供)
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：http://www.cafeboulud.com/nyc/


網誌圖文版：
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2013/05/16/6940315.html


我的紐約餐廳周連載也終於來到尾聲，再不然下一波的餐廳周都要來
了，哈哈哈，但我先承認一下這是一個相當虎頭蛇尾的結尾...

因為這一系列不是以編年體的方式呈現，這不是我吃的餐廳的順序，
而是我吃完之後自己在心目中默默的排名，也就是說其實你看到這裡
就可以左鍵跳出去了，因為這是最後一家，也是我最不喜歡的一家。

我開玩笑的，各位看倌回來啊！好的，今天要介紹的是Cafe Boulud，
在紐約是名氣響亮的一星級餐廳，在餐廳周期間，也是屬於一位難求的。

它位於一家叫做Surrey精品酒店裡面，當天我準時到了，但和我相約
的朋友遲到了，於是他就叫我在外面等，我也不知道這是對還不對。

口布上面都有餐廳的名字，但我必須說它的位子相當的狹窄，我很難以
想象一些體型龐大的美國人該如何忍受這樣的空間。

開胃小點是一個酥炸小點，恕我已經忘記它是什麼做的，我只記得它淋
上了松露油，一上來就散發濃濃的氣息，很可怕。

麵包奶油都不錯，服務生會一直來回問你要不要續，這一點服務倒是不錯。

我點的沙拉主要是芝麻菜加上削的很薄的蘆筍，中規中矩，我中午真的
吃不下太heavy，否則點這等於是傻瓜，因為餐廳周是固定價格滴。

我朋友就聰明了，點的是鴨肝肉派，這就比較能夠呈現法式餐廳的水準，
我也有吃到一小口，鹹香而不腥、口感細緻。

吃到主菜我就爆走了, 水煮比目魚再撒上黑芝麻、白芝麻、罌粟子和一
些香料，但這些裝飾看起來很華麗，卻沒有味覺上的加分效果，魚肉本
身也吃不出鮮甜味，如果要我說Cafe Boulud，就是名過其實。

朋友的主菜選牛肉，口感蠻軟嫩的，但份量極少，如果要來吃Cafe Boulud，
就要抱著吃不飽也不巧的心情。

甜點平淡到我承認我已經忘記它的味道了，應該是上一道讓我氣昏頭了！

整個用餐的過程不甚滿意，一直在想說自己是不是當了冤大頭，但餐後附
贈的瑪德蓮真是他X的可愛，而且相當阿莎力的給了一大籠，也就是說前
面沒吃飽的話你可以瑪德蓮吃到飽，然後我就被它的滋味收買了，心情平
復很多，只能說收尾很重要，主廚要謝謝甜點師傅,希望你們不會覺得我
太虎頭蛇尾，那這個連載就到這裡跟大家說掰掰了～～～～

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