紐約餐廳周: David Burke Kitchen - 紐約

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HbJ6ZAr ]

作者: expo99 (小八) 看板: Food
標題: [食記] 紐約餐廳周: David Burke Kitchen
時間: Fri May 17 03:21:05 2013


餐廳名稱：David Burke Kitchen
消費時間：2013年/1月
地址：23 Grand Street Soho, NY 10013
電話：212-201-9119
每人平均價位：59美金(Zagat提供)
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網： http://www.davidburkekitchen.com/

網誌圖文版：
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2013/05/05/6863037.html

David Burke為美國電視名廚，旗下擁有多家餐廳，檔次也有所不同。其中
David Burke Kitchen靠近soho區，本人造訪的那天陽光很好，會讓人忍不
住想多拍幾張照。

走進地下室，還沒進餐廳，就有一隻大豬仔歡迎你，我個人目測和豬的本
尊應該是一樣大小。餐廳雖然位於地下室，但採光出乎意料之外的好，用
餐的心情也相對明亮起來。

口布是藍白相間的花樣很有地中海聯想。麵包籃中的小驚喜，是醃漬過的
小紅蘿蔔，有濃濃的肉桂香，脆口而且開胃。(但這可能見仁見智, 也有人
很怕這個味道)

自己很「假會」的加價點選餐廳的招牌開胃菜脆餅蟹肉蛋糕，我必須說它
蠻微妙的，從正面以狗吃的角度往下看，可以很清楚地看到，表層嚴格來
說其實就是鹹的POCKY，還有疑似蔥的東西作為腰帶，旁邊看的到的醬汁就
是蕃茄醬和黃芥末沒有什麼比你看到的更讓人驚艷的地方。

從斷面可以發現，它就是在餅乾裡面再塞一些蟹肉泥以及紅黃椒，呃，坦
白說，我並不是很明白它可以變成招牌菜的原因，有軟有脆，口感的確多
元，但滋味相當的複雜難以定義，有點吃不出食材的本味，有點油膩，倒
是可惜了那蟹肉。

印象中高檔餐廳總是讓人吃不飽？那這家絕對滿足你的大胃口，主菜貝殻
麵加上大量厚切培根和鴨肉球，用料實在，吃巧也吃飽。這道主菜很適合
重口味的人，鴨肉球口感柔軟，但鴨肉的香氣並不特出，倒是番茄的酸香
明顯，歐，還有這裡面有極大量的厚切培根，呈現一個有點太heavy的狀
況，我後來把他們都挑出來留在盤子裡了lol

有鑒於在紐約物價高很容易肉痛，所有菜色上來一定要KO才對得起自己，
所以我通常會選擇比較light的甜點，巧克力蛋糕我很喜歡但通常都是敬
謝不敏的，所以我選了一個葡萄乾燕麥餅乾為基底，再加上冰淇淋的聖代
，雖然不是巧克力，但也是會讓人有飽足感耶！結論就是這還真是適合推
薦給大胃王的一家店啊！謝謝收看！掰～

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