Brewerkz啤酒餐廳 - 新加坡

Brewerkz
地址：30 Merchant Rd, #01-05/06 Riverside Point, Singapore 058282
電話：+65 6438 7438
營業時間：週一 - 四&日 12:00-00:00 週五、六&假日前夕12:00-01:00
刷卡：可
服務費：10%
消費稅：7%
用餐時間：2016-08-13
用餐花費：156.55元新幣 / 3人

網誌圖文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/43235110

許久沒有到克拉碼頭這一帶來用餐，大概因為過於喧鬧的氛圍總讓人感到疲憊，

今日在同事邀約下，三三倆倆相約來到對方很喜愛的啤酒餐廳，

餐廳有相當多的戶外座位，黃昏不太炎熱的狀態下坐在室外極為愜意，

眺望河的對岸即是克拉碼頭，看著船隻緩慢行走也不免放鬆了起來。



--Golden Ale 500ml SGD 15--

什麼都還沒吃就先叫了飲料，餐廳主打著自釀啤酒，因此成了飲品的首選，

同事點了最清爽的一款自釀啤酒，比起酒單照片的金黃色更偏琥珀色，

酒單上除了介紹口感與味道外，還註明啤酒花來源自Cascade和Ella，

淺嚐一口果然相當清爽沁涼，但也因為清爽所以讓淡淡的苦味鮮明了起來，

最害怕啤酒苦味的個人沒有相當喜歡，友人喝著喝著似乎頗為享受。



--Oatmeal Stout 500ml SGD 16--

雖然啤酒並非個人所好，但既然來了總得試試自釀啤酒，

有著濃郁麥味的黑啤向來是個人首選，喝起來總會有種黑麥汁的感覺，

同事嚐了一口覺得比Golden Ale苦，但個人卻覺得濃郁的麥香壓過了苦味，

酒單上則註明黑啤的啤酒花來源自Cascade和Vic Secret，

入喉非常絲滑順口，不過500ml對個人而言還是有些多，最後只解決了2/3，

另外只要七點前來，依時段不同自釀啤酒有不同等級的折扣，最多到5折，

當晚早過優惠時段所以付的是全價，愛喝啤酒的人不妨早點到餐廳點用。



--Stolichnaya SGD 11--

另外不喝啤酒的同事點了一款以俄羅斯伏特加Stolichnaya為基底的調酒，

雖然是伏特加調酒，但帶著檸檬香喝起來非常爽口，嗜酒的人可能會稍嫌不過癮，

同事一連點了三杯都沒有醉態，想必酒精含量應該也不怎麼高。



--Calamari SGD 17--

來到啤酒餐廳就是要有豪邁吃肉的心理準備，沒甚麼頭緒的個人就由同事點菜，

開胃小點以炸花枝圈佐檸檬蛋黃醬開場，一行人就吃吃喝喝的聊了起來。

每一圈花枝個頭不小也肉厚皮酥，沾上檸檬蛋黃醬酸酸甜甜十分開胃，

花枝本來就是個人喜愛的食材，不知不覺就塞入口一大半。



--Baby Back Ribs SGD 34--

豬肋排是今日的重點，點了半份三人分食已經相當足夠，

除了主食肋排，副菜可以從薯條、薯泥、洋蔥圈、沙拉擇其一，或加價其他選項，

面對滿桌的肉，大家自然就選了沙拉來平衡一下，另外還附上了Coleslaw，

無論是沙拉或是涼拌捲心菜都表現普通，勉強只能充當解膩的配角。

另外還附上兩種醬汁分別給沙拉和豬肋排使用，試了一下個人都不怎麼喜愛，

沙拉醬汁的調味有種說不上來的怪異，原本就塗滿烤肉醬的肋排其實無須額外再沾醬。

主角肋排上油亮的烤肉醬意外溫和順口，微甜而不死鹹的滋味吃起來絲毫沒有負擔，

一旁帶有微涼薄荷感的沾醬反而還不比肋排上的烤肉醬出色，單吃就相當美味。

肉質也是超乎想像的軟嫩，原本以為要粗魯動手，結果刀叉非常輕易就把骨和肉分開，

大概因為肉並沒有特別厚，因此就算烤肉醬未滲入肉內也都不覺得無味，

不特別愛吃豬肋排的個人都頗為享受，這一盤反而是最先被大家清乾淨的菜餚。



--Buffalo Wings SGD 18--

水牛城辣雞翅也是同事推薦的品項，菜單上也特別強調正宗的醬汁食譜，

雞翅去掉了翅尾，只提供中段和雞小腿的部分，肉質緊實飽滿卻也相當軟嫩，

個人對於正宗的水牛城辣雞翅並沒有印象，不過鮮明的酸辣滋味到很像Tabasco，

因為對於雞肉的喜愛勝過豬肉，所以即便肋排還算美味大多還是啃著雞翅配上啤酒。

知道了蔬菜不是這裡的強項，所以預期蔬菜棒咬起來不好也不壞，

菜單上寫著提供的是藍紋起司沾醬，不過當天吃到的比較像是洋蔥酸奶醬，

這麼多肉擺在眼前，靠吃著蔬菜棒解膩也很容易就消耗光了。



大概聊得太起勁，所以坐到深夜打烊前才互相道別，

入夜的餐廳人潮沒有少過，互相感染著歡樂氛圍，就這樣渡過了微涼的夜晚。


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