DNA鑑定魚翅　漁署：市售水鯊居多、無大白鯊 - 生態環境討論

記者李玲玲／台北報導

台灣魚翅的生產地主要在蘇澳、成功和東港，主要消費地市場則是北高兩地居多
，漁業署首次嘗試以DNA檢測技術鑒別主要生產地及消費地市場，結果顯示水鯊
所佔比例最高，同時也檢出灰鯖鮫、深海狐鮫、淺海狐鮫、紅肉丫髻鮫等物種，
並無檢測到被列入「瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約(CITES)」附錄二的大白
鯊、象鯊及鯨鯊等。

漁業署說，近年來利用DNA檢測技術鑑定生物品種，逐漸受到重視，為瞭解市售
鯊魚魚翅是否有國際禁捕物種，漁業署委託學者以DNA序列比對方式進行抽驗，
抽驗對象包括生產地魚市場中無法由外觀辨識種類的新鮮鯊魚魚翅，以及消費地
市場所販賣加工過的魚翅產品。

漁業署也表示，加工過的魚翅產品如乾製魚翅，雖經過燙沙、去沙(皮與鱗片)、
去軟骨、去肉及曬乾等程序，依據目前委託研究調查結果顯示，仍可以DNA檢測
技術進行種類鑑定，每一個成功鑑定出種類的樣本DNA序列與現行資料庫中已知
種類的DNA序列進行比對，相似度皆達95%~99%。

由於近年來海洋資源逐漸枯竭，鯊魚資源保育也越來越受到重視，加上台灣是
漁業國家，漁業署表示，在推動鯊魚鰭不離身措施後，進一步嘗試以DNA進行市
售鯊魚翅檢驗，避免保育鯊魚種類被濫捕。

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黑暗有一千個眼睛，而白天只有一個，但燦爛世界的光明都隨著落日西墜；
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英‧鮑迪倫

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