Don Campos (Alexandria) in sydney(咖啡店) - 紐澳

網誌圖文版:

http://jeromycoffee.blogspot.com/2011/05/don-campos-alexandria-in-sydney.html




Don Campos

2010年底Campos終於在sydney開了第二家分店，這間分店有別於Newtown總店，
Don Campos的咖啡吧檯提供多種選擇，包括義式、單品、手沖、Syphoon 與冰滴，
讓咖啡迷能夠滿足多種需求，找個悠閒的午後好好的品嘗一下Campos的咖啡豆吧，
另外這間還擁有地球上最昂貴的義式咖啡機Slayer。

住址 21 Fountain Street, Alexandria , NSW , Australia



Don Campos位於Alexandria，在大眾交通比較尷尬的區域，
剛好公車不多而且附近也沒有火車站，大概比較靠近Green square station一點，
但是離Green square station還是有點距離，當然還是有車子比較方便。

街道上沒有明顯的招牌LOGO，眼睛一定要睜大才會避免錯過或是跑過頭，
外觀看來就像附近的outlet展示場或是小型加工廠一樣，相當低調不顯著，
另外一個方法就是跟著咖啡味道走，應該就不會跑錯啦!!!



Don Campos從店內的機器La Marzocco GB5 & Slayer、Rubor磨豆機、桌椅與店員，
還是保有Campos原有的味道，咖啡師專業的神情及不苟言笑，就是要把好咖啡給客人，
這邊還有個優點就是空間較寬敞，店內挑高設計不會給人壓迫擁擠的感覺，
相較於Newtown就顯得狹小，新開的店面就是要補足過去缺少的元素，才有進步的感覺。



Don Campos咖啡師工作吧檯相當寬敞，還有手沖跟Syphoon的吧檯空間，
Newtown有時咖啡師都要擠在一起工作，還要閃來閃去的，這邊完全沒有這樣的困擾。

這邊比較詭異的地方，從一進門就可以發現店面相當舒適寬闊，但卻分成兩半，
一邊是Don Campos，另一半是空蕩蕩的，卻用一些隔板劃分空間，是店面租太大嗎???
然後隔板的背景圖案有很多麵包的圖案，預留伏筆以後是要準備開麵包店嗎??



義式咖啡口感上還是保持Campos的水準，但是冰滴與手沖喝起來真的有點普普，
不知道是烘培豆子還是沖煮的問題??沒有將豆子本身的風味整個展現出來，
而Piccolo拉的很美，我要再多鞭策自己，希望日後我也能有這樣的作品!!

Don Campos沒有咖啡Menu，有些單品會放在進門左上方的大帆布上面，
但我心中的疑問"上面寫的介紹是要視力3.0才能看得清楚吧! "真的有人看得懂又清楚嗎?
話說嘴巴長在身上，還是直接問店員比較快，不然" 看完就彗花企阿!!! "。



後記

Slayer只有用來煮單品，而且咖啡的價錢會比較貴，老話一句"咖啡還是要多喝多嘗試"，
有沒有這樣的價值就是見仁見智啦!!!!



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