Four Seasons Restaurant 文興酒家 - 英國

[倫敦] Four Seasons Restaurant 文興酒家

http://icefinger.blogspot.com/2009/12/four-seasons-restaurant.html

地址：84 Queensway, Bayswater, London, W2 3RL
電話：020 7229 4320

尚未踏入英國的國土前，甫從英國返回米國的朋友立刻丟我msn，
要我千萬不可錯過美味的燒鴨，那碗燒鴨飯讓她魂牽夢縈了好一陣子。
如此大力推荐，此次前去自然是絕對不能錯過，
也正巧住宿的旅舍就僅在對面巷子裡，更是非吃不可了。

在倫敦的最後一個晚上與朋友相約，
文興不愧鼎鼎大名，即使已到八點，整間餐廳還是坐滿了用餐的客人；
報上訂位的名號，服務生將我們兩個引進狹長餐廳的尾端，
挨著廚房的牆壁邊的位子坐下。

文興酒家是正港的廣東人開的餐廳，菜單上不見彎來繞去的英文字，
反倒都是一筆一畫的中文，不禁思考難道這些英國佬都能一一閱讀？
在思考這麼多之前，還是先點好兩個人的菜，三道菜中當然不能少了燒鴨。

先是紙包子排，油紙包著以豆瓣調味的豬排拿去燒，
剝開紙包的瞬間香氣溢出，頗為誘人，子排味香而不老，只是口味稍嫌重了些。

魚香茄子煲，這是點來下飯用的，肉末跟茄子十分搭配。

終於輪到了堪稱倫敦第一的燒鴨上桌！
燒得通透的鴨肉質地酥而不柴，遠比一般餐廳裡吃到的鴨肉柔嫩，
佐上祖傳的燒汁，實在是塊塊入味，也莫怪朋友吃完之後還不斷回味了。
不過硬是要從雞蛋裡挑骨頭的話，只能說淋上的燒汁稍嫌多了一點，
吃到最後時，底下的鴨肉吸了太多而偏鹹。

別看這樣簡單三道菜，吃下來也是花了我們30鎊；
以燒鴨來說，燒鴨飯是￡5.5，半只燒鴨外帶￡9，堂食￡11；
整只燒鴨外帶￡17，堂食則是￡19。
來文興吃飯是絕對不能不訂位而想來碰運氣的，碰個一鼻子灰也怪不了人。

此外，這裡的服務態度也宛若從港粵直接複製而來般讓人難恭維，
我們在Bayswater的經驗是還好，不過據說Chinatown的分店實在是教人頭痛；
但是如果為了這麼美味的燒鴨，看看那些每天排隊的人龍，
我想大家也是睜一隻眼閉一隻眼吧。

不過其實一間餐廳太出名，也必然有其反效果，
從許多老饕客的用餐經驗也表現出現在的鴨肉已經較以前為差，
雖然還是著實美味，但也總有些差異了。


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