Grind (Cronulla) in sydney (咖啡店) - 紐澳

圖文網誌版:

http://jeromycoffee.blogspot.com/2011/05/grind-cronulla-in-sydney.html




Grind


一般遊客很少人會選擇到Cronulla Beach走跳，
位於South Sydney離CBD約四十分鐘車程，
大家還是習慣去Bondi、Manly或是到Coogee beach，雖然這邊沒有很美的沙灘，
但有優質的咖逼在這裡，近幾年Crema雜誌、Coffee Guide咖啡獎項也是一堆，
如果覺得在CITY快被亞洲人淹沒，這邊很適合放鬆心情而且會比較有生活在外國的感覺!


住址 6 surf road , Cronulla , NSW 2230 , Australia



沿著步道悠哉低走在海岸邊，走累了就找個面對大海的位子，
停下來放空、思考、發呆一下或是大叫宣洩一下都是不錯的選擇，
Take a break,No pressure!!!!Just do anything you want!!!!

回到主要街道順著人群走，附近最忙碌的店家非這間莫屬，
尤其周末假日這邊忙到爆炸，外面招牌Slogan寫的還不賴，
Where would you rather be????當然是到這邊享用咖啡啦!!!!


店內牆壁上占據了拉花、生活照片、吉他與風塵已久的咖啡器具，
能夠在這群寶物中能發現兩個一模一樣的，應該稍有難度考驗各位的眼力，
有挑過ㄟ土豆不重複，地上還擺著老舊電視機，另外一面牆卻可看到LCD-TV，
新舊兼容並蓄??看是雜亂無章的擺設也是另一種風格。


Grind剛開始經營並不是使用頂級機器(La Marzocco或Synesso)，
而是使用兩台WEGA，打個比方雖然只擁有豐田汽車沒有BMW穩定與更好的性能，
但這不就考驗咖啡師的功力，只要你夠了解自己的咖啡豆跟機器性能，
想要給客人怎樣的咖啡，也是可以做出令人驚艷的咖啡。

Grind現在是使用Single origin roasters烘培的咖啡豆，
店內目前已經換成兩台La Marzocco GB5，這邊咖啡的味道相當穩定，
如果你喜歡抽菸又愛喝咖啡，這裡絕對是你的故鄉，Heavy tobacco、smoky、choc，
在Sydney咖啡中擁有最強烈的tobacco味道非這邊莫屬。


到這邊拜訪的人可以注意店員穿的衣服，有時候還滿趣味的!!!
"Spare tyre"還好正牌是在咖啡機上面，他只是Free staff，
備用的登場煮咖啡我會笑不出來，啤酒桶當桌子而威士忌的罐子拿來裝水，
卻搭配塑膠杯，這邊的東西都是混搭亂搭隨便搭，想不到卻獨樹一格，
咖啡是沒有隨便搭，不然可能就要噴咖逼!!!


後記

最近一期Grind的活動是請大家設計咖啡杯，據說至少會印製十萬杯外加獎金，
挖!!!!如果可以把自己的IDEA放在上面也是很酷!!!!





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