Joe's Kitchen 泰式料理 - 新加坡

Joe's Kitchen
地址： BLK125 Bukit Merah Lane 1, #01-182, Singapore 150125
電話：+65 6270 8484
營業時間：11:00-15:00 17:00-22:00
刷卡：可
服務費：10%
消費稅：7%
用餐時間：2014-09-26
用餐花費：58.95元新幣 / 2人

網誌圖文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/42307951

在新加坡想要吃到道地平價的泰國菜，首選一定是跑去Golden Mile Complex，

不過地緣稍偏的緣故，坊間的小店也不失為吃泰國菜的去處，

Joe’s Kitchen已經造訪了很多次，偶爾在週間中午時總和三五同事特地跑來大快朵頤，

晚間還是第一次造訪，不過不管何時永遠都聚集了相當多人用餐，

坐定點好菜後飲料很快就上桌了，友人點了1.6元新幣的可樂，

來到泰式餐廳，不喝點東南亞風飲料總覺得不對，所以個人點了2.8元的泰式奶茶，

除非碰到偷工減料的店家，一般來說泰式奶茶的滋味都不會太差。

個人還特地要了一碟青色辣椒醬，通常是點了海鮮湯時會附上，

當日沒有叫湯品，但因為這泰式青辣椒醬微苦的滋味非常叫個人喜愛，

就在初訪時嚐試後，每每來必定會要上一碟。



--Rice SGD 0.8--

這裡的白飯非泰國香米，雖然並不是非常大的差別，但有所選擇的話個人還是偏好香米，

不過在新加坡吃到的幾間平價泰式料理，似乎都並非提供香米。



--Mango Salad SGD 7--

不知道為什麼芒果沙拉似乎比青木瓜沙拉還要受歡迎，每次來用餐總是成為大家首選，

對個人而言芒果沙拉多了股更鮮明的水果酸甜，因此並不太對個人的胃口，

對於水果入菜的菜餚，有時就會有種水果沒有融入其中的食用感，

但整體而言這依然是道美味的料理，酸甜滋味加上爽脆的口感，非常適合當開胃菜，

雖然主廚是泰國人，在料理方面也經過些改良，

上方的蝦米改放了魷魚絲，吃起來比較不腥卻也不失該有的鮮味。



--Stuffed Chicken Wing SGD 5--

填料雞翅是個人從來沒有吃過的泰式料理，同行的本地人朋友似乎頗為推薦，

炸物類的價格都是以件計價，一隻填料雞翅要價2.5元新幣，

一上桌似乎還能感受到那種剛從油鍋撈起的酥熱感，讓人頗為期待，

這樣的炸皮感覺很像台灣傳統炸物的作法，很久沒有吃到突然有種親切油然而生。

一口咬下外衣如同想像中鹹香酥嫩，但內部的填料卻平凡得有些錯愕，

當中雞肉被絞碎和洋蔥、香菇、紅蘿蔔及玉米混在一起，吃著就是少了一個味道，

這些食材雖然家常卻也沒什麼大問題，應該是因為沒什麼特殊調味所以十分無感，

或許如此平淡的滋味是為了搭配一旁的泰式甜辣醬，但個人覺得並不怎麼搭調，

而被絞碎混著的雞肉雖然軟嫩，卻也失去的該有的肉類質感。



--Thai Prawn Cake SGD 5--

個頭不大的泰式蝦餅也是以件計價，和雞翅一樣一個要價2.5元新幣，

如此價格真的是頗為昂貴，但每次來還是會忍不住點上一個，

在泰國和新加坡吃到的蝦餅都是小份量單塊，台灣像大餅切成放射狀形式倒是少見，

雖然價格稍貴，但每次咬下充滿彈性的厚實口感總叫人感到幸福，

酥脆的外表沾上沾醬很快就解決了，吃著吃著總是覺得份量有些不足。

一旁附上的沙拉個人也相當喜愛，雖然一樣是酸甜口感但就是比芒果沙拉讓人偏好，

看起來像裝飾的沙拉每次都沒有人動手，個人樂得全部解決掉。



--Red Curry Beef SGD 6--

因為只有兩人用餐，咖哩也只選擇小份來共享，但份量也相當足夠，

以前來泰式餐廳總是毫不猶豫的選擇綠咖哩，不過後來也漸漸愛上了紅咖哩的濃郁滋味，

原本不是特別偏好牛肉選項，但這裡的牛肉處理得香滑軟嫩非常美味，

光是這一道單品就能消耗很多白飯，層次豐富的香料讓咖哩濃郁鮮明，

同行的友人說因為紅咖哩是新加坡人在家也會料理的菜餚，所以通常不會在外面點，

但對個人而言，泰式紅咖哩和新式紅咖哩是兩種截然不同的滋味，

特別一提的是除了牛肉外，連馬鈴薯都吸收了香料滋味而十分下飯，

整道菜餚帶辣的口感吃了鼻水直流，讓人感到非常過癮。



--Thai Style Steamed Sea Bass SGD 24--

因為價格昂貴許多，所以和同事在中午用餐時從來沒有點過，

十分好奇這間泰式餐廳清蒸鱸魚水準如何，即便只有兩人還是忍不住叫了一份。

一上桌依然是氣勢澎派，但嚐了一口卻不如想像中美味，

平心而論是有失水準的表現，應該是個人當日最失望的一道菜，

應該滲透到魚肉內的酸辣湯頭完全不入味，魚肉質地乾粉還帶有少許的腥味，

吃了一口就興致全失，但實在不想浪費食物所以也就慢慢的解決掉，

相較於其他菜餚的表現，魚類料理似乎不是這裡的強項。



用餐後總是帶著過份飽足的胃離開，這間餐廳似乎也曾被美食節目介紹，

在非熱門用餐區的地段，能聚集這樣的人潮也代表了相當程度的美味。


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