Mallorca食物 - 西班牙

本身自己愛吃, 也發現Mallorca的飲食文化和本島有一小些不同,
所以繼續上次吃吃喝喝的話題, 如果有人有機會來這裡的話, 別忘了
品嘗美食!

Mallorca小島在巴塞隆納東南外海, 瓦倫西亞東邊外海, 大概是台灣三分之一大,
典型地中海氣候[冬雨夏乾], 盛產的農產品杏仁, 無花果, 橘子, 橄欖,
自己在這兒每星期日早上的工作就是和寄宿家庭的女主人與羅馬尼亞女孩挑選杏仁,
我是杏仁愛好者, 挑挑揀撿的過程還會把杏仁敲開來吃掉:P 這兒的杏仁
產品最簡單的就是像萬歲牌的杏仁粒, 但不加鹽糖, 味道十分天然, 只需稍微
烘烤過即可; 另一杏仁美食是Gato de Almendra[杏仁蛋糕], 有肉桂在之中調料,
這兒傳統料理的餐廳都會有這項甜點, 有時配上奶油或者香草冰淇淋, 真的是太
讚了; 杏仁口味的冰淇淋也很不錯, 基本上就像杏仁蛋糕的口味, 只是做成
冰淇淋; 這兒的超市都有賣杏仁醬, 還沒真的去嚐過, 下次應該去買來嚐嚐!

最近又迷上另外一項農產品-無花果[higo]! 除了一般吃烤乾的無花果之外,
他們會用無花果肉外加杏仁粒做成無花果餅, 這是沒有加任何蛋, 很像我們那種
龍眼糕, 吃起來有嚼勁, 又充滿無花果肉的香味; 另一個我超愛的是無花果冰淇淋
糕, 某天在鄉村的餐廳裡無意間吃到, 真是人間美味! 柔柔軟軟的像提拉米蘇,
但全是無花果口味, 上面淋了一層巧克力醬, 太好吃了!!

糕餅店裡, 除了我先前說過的ensaimada[用豬油做的肥死人大捲餅!], 還有coca
de patata, 這也滿好吃的, 軟軟的麵包, 裡面不夾任何餡料, 可以沾咖啡或
熱巧克力吃, 鹹點則是coca de verdura,長得很像pizza, 餅皮卻比pizza還脆,
很像餅乾..
香腸類, 上次講過sobrasada, 這次要說butifarron, 這兩種香腸
都很好吃, 全是用黑豬肉去做的, 也很肥!! Butifarron的顏色呈現咖啡色, 而
sobrasada則是橘紅色, 如去肉舖購買, 請注意線的顏色, 綁白線是原味, 綁
紅線, 是辣味

說了這些吃的東西, 希望大家有一天能親嚐之! 畢竟美食用說的, 真的很不過癮,
最好能實際吃上一回.

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