ＮＹ餐廳週之Fleur De Sel~ - 紐約

有圖好讀網誌版：
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====================稍稍修剪ＢＢＳ正文開始=================

又來了又來了～～～
ＮＹ餐廳週又到啦～～～
每年到了餐廳週的時刻就不禁深深覺得...
在紐約真好ㄚ～～～～～～ＸＤ

首先～為這次揭開序曲的餐廳就是....
Fleur De Sel~~~鹽之花
會選上這間店，
當然是因為看到breadbug大大寫的食記啦～～
所以知道餐廳週也有它的名字馬上就毫不猶豫訂下去了～哈哈
但是由於小妹學識淺薄，單純只是愛吃～ＸＤ
所以請不要看完專業的食記就來批評我寫的喔～:P

Fleur de sel 裡面不大，
裝潢感覺很樸實但是又有巧思，
我喜歡他一整片都用紅磚砌成的牆壁，
整體來說很明亮柔和～
讓人覺得在這邊用餐是可以很放鬆的...


首先送上的是兩片不同口味的麵包
GOD～～我一定要說...
麵包超級好吃的！！！
還沒放入口中單單一撕開麵包就可以聞到香味！而且超香！
外皮烤得非常非常酥脆～
但是麵包本體卻又極度鬆軟～
配上融化到室溫的奶油，
真的是超超超好吃的！！
才吃麵包就讓人覺得一定是值會票價的一餐～哈哈

以下由於我忘記把菜名記下來了～
所以只憑記憶來描述啦～～囧
下回會改進滴～呵呵

我的前菜：蕃茄+草莓冷湯佐羅勒橄欖油
搭配非常奧妙的感覺吧～蕃茄加草莓
而且喝起來真的就是番茄加草苺的感覺，
奇怪的是...並不會讓人覺得突兀也不會覺得好像在喝果汁，
真的就是....很清爽的一道湯品的ＦＵ～
我猜想原因大概是因為不知道加了什麼香料吧...
所以喝起來也是帶著某種清香～
搭配羅勒橄欖油一起喝下去味道更濃郁一些，
香氣也更明顯～真的是很開胃的一道前菜！

友人的前菜：沙拉
也是很清爽，
沒有什麼醬汁，
但是蔬菜搭配很勻稱，
不過就稍嫌普通了一點...


我的主菜：某種菲力魚排佐白蘆筍與酪梨瓜...
魚肉非常非常有彈性！
在這邊真的超少吃到這麼Ｑ的魚肉～
煮得不會過熟也不會讓你感覺太生，
咬下去每一口都有彈牙的魚鮮味～哈哈
搭配的白蘆筍脆脆的很爽口...（媽呀～真是高檔的食材！）
然後那塊看起來毫不起眼的酪梨，
咬下去蔬菜的香味馬上充斥滿嘴....
至於醬汁...是法國料理的精髓，
這次我搭配的醬汁是有點辛香料的，
吃起來味道酸酸甜甜又辣辣的～
搭配上魚肉跟蔬菜真的是.....
天哪～太感人了～～
法國料理的醬汁真是很奇妙...
就是味道層次很豐富，
沒有學過的人，
大概永遠也搞不清楚到底是用了什麼東西什麼香料下去做成的？？


友人的主菜：羊肉餡可麗餅佐磨菇
我吃了一小口，
但是也才一小口～
馬上就感受到羊肉的威力！
在嘴中綿綿不斷的有如大軍壓境一般～
搭配的醬汁同時也比較濃郁，
是口味較重卻絲毫沒有羊騷味，
也是好好吃啊～～～


我的甜點：烤香蕉麵包布丁佐焦糖cream
麵包布丁的口感雖軟但是不失紮實，
裡面還可以咬到略為塊狀的香蕉，
烤得非常香～
至於那一球焦糖cream...
完全讓我超驚艷！！！
剛開始以為是冰淇淋，
結果放入口中～竟然是室溫的cream..
但是完全沒有鮮奶油那種膩口的感覺，
反而更像是介於慕斯與cream之間的ＦＵ～
再加上底下搭配的脆脆焦糖粒，
跟麵包布丁一起放入口中........
我的媽呀真是有夠好吃的！！！！！


友人的甜點：三種口味雪酪
我沒吃雪酪，
但是下面那各看起來很像鮮奶油的東西，
其實不是鮮奶油，
而是蛋白小酥餅喔～～


整體而言，
我覺得是頗滿意～
料理雖然不是很花俏，
但是同樣的精緻，
並且把食材的原味鮮味都發揮到最高～
而且....最奧妙的是......
明明就都是小小的三道菜，
吃下來卻莫名奇妙的飽阿～～
哈哈哈～～
除了餐廳週之外，
其實他平時好像也有3 courses for $29的套餐，
因此住在紐約的人客們～
若是想要在經濟壓力下體驗什麼是法國料理，
Fleur de sel真的是各不錯的選擇喔～～～

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