Patisserie Boissiere @ Carmel - 舊金山

圖文網誌版 http://epez.pixnet.net/blog/post/82614077


==============================

店家資訊

Patisserie Boissiere

Mission St & 7th Ave
Carmel, CA 93921
(831) 624-5008
www.patisserieboissiere.com

Hours:
Mon-Tue 11:30 am - 4:30 pm
Wed-Sun 11:30 am - 9 pm
==============================


今天中餐要在這個浪漫的城鎮吃,

他的建築雖不是最特別的,但是很有法式鄉村風

一進門就可看到很多甜點可選擇,看起來都很好吃的感覺,等一下一定要試試~

餓翻了,趕緊來點菜吧!

因為我看網路上,大家說這邊的Sheperd's Pie很有名,還有洋蔥湯必點,

那我就點這兩樣吧!E先生則選了另一個也是大家推薦的Quiche Maisson,

在等餐的時候,餐廳會先送上Baguatte,

我覺得它的麵包很好吃


餐點很快就上來了,

最先來的是Quiche Maison $13,

哇~這長相好特殊,嚐了一口,天啊!好好吃~

該怎麼形容這口感呢?有一點點像是歐姆蛋放在派皮上,然後進烤箱烤,

上面的蛋口感比歐姆蛋扎實,蛋中的餡料跟平時會放在歐姆蛋中的材料很相似,

這道菜旁邊則有4~5種水果丁,


接著是我的Sheperd's Pie $16


上面那一層是馬鈴薯泥,下面的餡料是長成這樣


它整個都是泥狀的,所以我吃的時候是把馬鈴薯泥跟下面的料攪拌在一起吃,

下面的餡料,有牛肉碎肉還有一些西式常見的青菜,

我看菜單上是說這些餡料混合著有培根和酒調味的醬汁,

我很喜歡這個口味,但是吃到最後我覺得這道菜有點太鹹了,

得吃一下旁邊的沙拉來平衡一下!

洋蔥湯也是有同樣的問題,到最後都會覺得有點鹹,



撇開有點鹹的問題,我覺得洋蔥湯很濃郁很好喝,如果有再來的機會,我還是會點,

可能我們不習慣外國人都吃有點重鹹的口味,


吃玩鹹的,一定要來個甜的,平衡一下味蕾,

我們有四個人,決定要點4種不同的甜點,可以分著吃,

第一個送上來的是Mocha Custard

??? 怎麼長這樣???



就在想這個應該不好吃吧!看起來就不怎麼好吃的樣子,

就在這樣一直懷疑它的態度下,吃下第一口,天啊!

太太太....誇張了,好好吃喔!這個甜點最大的部分是中間那一層土黃色,

當然是摩卡的味道,它的口感比鮮奶油再硬一點,比冰淇淋再軟一點,

總共有三層,最下面有一層很薄的蛋糕底,三層一口吃下去,味道像是提拉米蘇,讚!

我喜歡這道~



第二個是Chocolate Mousse Cake,

這個巧克力香味濃郁,但是有個致命的缺點,就是太甜了,吃第一口覺得還不錯耶!

第二口開始就覺得很膩了,這個甜點,台灣應該也有很多表現出色的,

所以不點不會可惜!



第三道是Strawberry Triangle,

這是兩片千層派夾著草莓+鮮奶油+卡士達醬,

剛看到的時候,害怕上面那一層白白的是糖粉,怕又是一道很甜的,

結果不會耶,一點都不甜,整個很順口,草莓的酸甜+中間的鮮奶油滑潤口感,

是個可以不知不覺就吃完的甜點,跟Mocha Custard一樣是個值得推薦的甜點!




最後一道甜點是Chocolate Ganache

我剛開始吃的時候,我覺得我是在吃巧克力,只是長得像蛋糕的巧克力,

E先生一直說:這是巧克力+紅豆泥

是嗎?

的確,是有一點點點紅豆的味道,

但是我們一直覺得外國人應該不可能這樣做甜點,應該是他的錯覺,

我回來查一下Ganache這個單字是法文,

是用來形容攪拌在一起軟軟的巧克力和鮮奶油,但是冷卻後還是巧克力,

也可以用來做松露巧克力,

因此紅豆味真的是一個錯覺,哈哈!!



我們點的四個甜點都是$5.75,不知道是不是所有的甜點都是這個價位?



嗯~~我覺得這家的東西都有一定的水準,也蠻合我的口味,

如果有機會再來到Carmel,我還是會想要再來這家店,ㄏㄏ~~



吃飽飯,散步在街道上,這邊有一種說不出的氛圍,

像歐洲嗎? 因為我沒去過歐洲,所以我也無法說像不像,

但是我覺得是跟一般美國的街道感覺是不是一樣的








--