Peter Luger長島分店 - 紐約

圖片都在網誌版唷
http://www.wretch.cc/blog/ruofan/12713158




在網路上看到對Peter Luger的評論很兩極
這篇單純是個人意見喔，持相反看法的請別砲轟我>"<(小孬孬)


Peter Luger是已有百年以上歷史的牛排館
乾式熟成的牛排，在台灣比較少見
目前共有兩間分店，一間在Brooklyn，一間在Long Island
布魯克林那間地鐵可以到，我跟朋友猜想人應該會比較多
所以有車開的我們選擇到長島分店，並且挑平日的下午去，避開人擠人的時間
（其實根本是沒有訂位也懶得訂位）

約莫下午三點半，果然很空
店裡除了我們之外就只有另一桌客人（兩位老奶奶）

從1887年開始，的確是歷史悠久
牛排菜單
商業午餐
配菜及甜點

本來打算點商業午餐，不過服務生說已經沒了
（下午四點前可以點商業午餐，此時是三點半）
因此我們改點兩人份的牛排Steak for 2
新鮮洋蔥與番茄一人份，以及奶油波菜泥
至於甜點等吃完牛排看還吃不吃得下，再決定要不要點

三種不同口味麵包
頂～扣～扣～～～～（台語：硬邦邦的意思）
決定多留點肚子空間給主角牛排吧！

服務生先上了等下配著牛排吃的番茄跟洋蔥
點了一人份不過我們有兩個人，店家很貼心地對切，好讓我們方便分食
這樣三片7.95元（未稅）
當時覺得這錢未免太好賺了吧
不過事後證明點它們還是必要的
有洋蔥跟番茄搭配著牛排，適時地解膩
不會讓人覺得牛排好吃是好吃，但吃到後來只想著“怎麼還有牛排”，這般地難以下嚥
而且洋蔥多汁的讓我驚艷耶！除了辛辣之外還帶有一點甜味
雖然貴也只能認了，畢竟它們真的讓牛排更加分！

店家特製醬料
應該有番茄洋蔥蘑菇，跟其他祕密配方熬成的
味道鹹鹹甜甜
我們一開始吃牛排都吃原味，若想轉換一下口味沾個醬也不錯

噹啷～主 角 登 場～
看外面焦焦黑黑的，以為師傅烤過頭了嗎？

看看切面漂亮的粉紅色，這才是我們點的medium rare啊

BTW，牛排一端上桌我迫不及待拿出相機拍照
服務生說“等一下！還不可以拍！”
等他把肉汁均勻淋在肉上，並且翻出其中幾片躺好，秀出粉紅色斷面秀
才說“好了，你可以拍了”
真是相當可愛


磁盤底下墊了個小盤子，好讓肉汁跟油流到一邊
磁盤很燙，所以肉放在上面會繼續熟成
如果覺得自己點的肉太生，可以在盤子稍冷之後請服務生再換上熱的磁盤

奶油波菜泥

服務生夾起肉塊，沿著磁盤“嗞～”一聲的燙一下，再夾到我們盤裡
這樣夾了兩三塊之後，淋上一點油跟肉汁，再舀一匙波菜泥
剩下的就麻煩客人自助囉

看到牛排表面焦黑的樣子，果不其然外面吃起來是脆脆帶有焦香味的
裡面好嫩啊
不用搭配波菜泥就很好入口了
如果嫌太油膩，就不要淋上盤底的油，配上番茄跟洋蔥
我覺得真的很好吃！

波菜泥很香很濃，不錯
但或許是奶油味的關係，我覺得搭上牛排太厚重了
如果是波菜泥配上麵包或許好一點
下次再光臨的話...我不會點這道配菜

吃到一半服務生來關心我們用餐狀況
加水加的也算勤
沒有聽說的那樣指高氣昂耶
可能是店裡面客人真的太少了，他們很閒吧，哈哈

吃完牛排我們點了乳酪蛋糕
看看旁邊那兩大坨奶（ㄖㄜˋ）油（ㄌㄧㄤˋ）
服務生邊說，這奶油是我們自製的喔，邊豪邁地盛了兩大匙到盤子裡
同行的朋友本來就喜歡吃鮮奶油，而我也覺得這奶油的確是蠻香的
所以吃完蛋糕的同時奶油也只剩一點點了（罪惡感極重）

隨著帳單送上的巧克力金幣

這樣一餐下來，加上稅跟小費
我們一人出了73元美金
不能說非常划算，可是我覺得是合理的價格
再說我們兩人都對這一餐很滿意
如果下次有機會還想再來呢！
（我回台灣一定會懷念這個味道啊T_T）

有開車來的朋友，不要忘記也要給泊車小弟一點小費喔！

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