Ramen Dojo @ San Mateo - 舊金山

圖文網誌版 http://epez.pixnet.net/blog/post/84701108



當我決定開始回顧前幾周的生活, 第一個念頭最想寫的就是Ramen Dojo,

可見我有多愛這家的拉麵了吧!

吃完當下很想趕快寫部落格跟大家分享,

但是又想到如果大家都來吃,那我排隊不是要排更久?? 因為這家的座位真的很少!

就這樣內心一直充滿矛盾, 這篇網誌就被我這樣拖著,

後來想一想,我還是要秉持著好東西要跟好朋友分享才是!



為啥我們會知道這家店呢? 朋友小松極力推薦!

她為啥知道這家店呢? 她的朋友帶她去吃的!

就是這樣朋友告訴朋友,就愈來越有名,造成這家店要排隊><

跟Orenchi Ramen一樣,到了就要趕快去門口寫名字和人數,然後就準備在門口外面等,

我們七點多到, 當然是沒位置,

但是冬天在店門口外真的很冷, 沒有地方可以坐,也沒有可以擋風的地方,

我們就在外面邊跳邊抖邊聊天,就這樣過了30分鐘左右,終於叫到我們的名字了,

比我們想像的還快耶!



進門後,一切開始就很有效率了,會有人員先幫你點餐,然後在帶你到位置上坐,

我們這次點兩碗拉麵,一份章魚小丸子,還有一份麻糬冰淇淋,

店裡面的拉麵有三種口味可以選擇,

我們兩個都點Spicy Garlic Pork Flavor $9.5 ,

其中一碗是Mild Spicy, 另一碗是Regular Spicy,

建議來這間至少點個微辣, 因為店門口就寫Japanese Spicy Noodle House,

感覺他們就是對他們的辣很自豪,

(我們覺得微辣其實不太有感覺,所以不敢吃辣的人可以勇敢嘗試一下)

而小菜有這些可以選擇,

而甜點就只有麻糬冰淇淋,但是有抹茶,芒果,草莓三種口味可選



我們的拉麵來了,

Spicy Garlic Pork Flavor , Mild Spicy

配料就是你看到的這樣,有一顆鵪鶉蛋,兩片叉燒,還有幾顆炸過的蒜頭,韭菜,青菜,

裡面的叉燒令人非常讚賞,怎麼可以把叉燒弄得這麼好吃..........

它的好吃在於他的口感,很難形容是怎樣的感覺,

大概就是豬肉接近入口即化的感覺卻又有點QQ的,

很神奇吧!


還有它的炸蒜頭也很特別,我之前沒吃過蒜頭是這樣的口感和味道,

是滷過再炸?還是炸過再滷?

如果不是看到它的形狀,你很難想像那個味道和口感是蒜頭,

它的湯頭也很特殊,有一個很明顯的芝麻味,

但是其它的味道就猜測不出來是什麼下去熬的,可以讓他的湯頭看起來黑黑的,

這個湯頭我也很喜歡,很濃郁,又有芝麻的香氣,再加上他獨門的辣味,

最重要的是不會太鹹,

要我把整碗湯喝掉,我都沒問題!


這一碗是我的,Spicy Garlic Pork Flavor, Regular Spicy,

看起來料比較多? 因為我加點了高麗菜,還有湯頭看起來有一點點紅紅的,其他都一樣,

我覺得下次來我不會再加點高麗菜了,

因為這樣吃下來會太飽, 而且高麗菜並沒有比較特殊,

對了,我還要稱讚一下這家的麵,是我喜歡的那種,

拉麵的口感好像分很多種,

Orenchi Ramen的麵就是比較粗比較硬的,但是這一家不是硬的那種,是QQ的,

不過每種麵都有愛好者,這是很主觀的,所以無法說哪一種比較好~~



接下來,我們的小菜 Deep Fried Wheat Ball with octopus $4.95

這個也是有一定的水準, 但是沒有特別令人驚艷, 就是不錯吃的章魚小丸子,

比較起來,我會喜歡Orenchi Ramen的,

最後上來的甜點,我們是點抹茶口味的 $3.75 (2pc)

當初覺得有點貴,一直在猶豫到底要不要點,還好有點,因為真的很好吃,

至於是怎樣的好吃法呢?

抹茶味道很濃嗎?很香嗎? 好像也還好.....

麻糬很Q彈嗎? 好像吃的時候也沒感覺到特別Q彈.......

但是當它一放到嘴巴裡咬下去的剎那間,腦中就只會一直浮現好好吃的感覺,

只能說真的很神奇,如果有機會再去,我會再點一次慢慢品嘗,不會一口就把它吃掉



講了好多這家店的好話,來說一下缺點吧!

缺點就是她們很有效率,所以會在你吃完麵但是碗裡還有湯時,問你可不可以收走碗,

不過這缺點我可以接受,因為外面等的人太多,她們應該也很有壓力吧!



至於我有多愛這家店的麵呢?我願意花40分鐘左右的車程,特地去那邊吃一碗麵,

希望我能在回台灣之前再去個兩三次,我想這次美國行就值得了!!!!!!



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店家資訊
805 S B St
San Mateo, CA 94401
(650) 401-6568

Hours:
Mon, Wed-Sun 11:30 am - 2 pm
Mon, Wed-Sun 5:30 pm - 9 pm

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