San Francisco-刀屋 - 舊金山

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430 Geary St
(at Mason St,反正就離遊客中心算近就是)
San Francisco, CA 94102
(415) 771-1280

這一間也算是小有名氣的日本料理店
因為它離市中心很近 而且價格又蠻合理
而且裡頭的廚師 老板娘 服務生等 似乎都是日本人
所以每到用餐時間 好像就會擠的滿滿都是人潮 也會看到不少日本人前來來用餐
不過我們到的時候 剛好就有一兩張空桌 非常幸運
等到我們用餐時 有幾群準備來用餐的人 就只能乖乖在外面等候了

我點的是鮭魚飯 而同行的朋友點的是豬排丼
在餐點送來前 服務生會先送一碗味增湯
湯味道是有點鹹 不過還可以接受
而我的鮭魚飯 老實說上桌前我的幻想是鮭魚生魚片丼@@
結果出來的是兩片熟透的生魚片XD
我也不知道他們是用烤的還是用煎的(我猜是用煎的)
不過調理的熟度還不錯
不會太老太乾 還有保持魚的嫩度在
加上的醬汁也有點特別 是一般普通台灣日本料理不會用的手法
他是淋上照燒醬的那種甜醬油 總之甜甜鹹鹹的 非常特殊但味道還不錯XD
至於旁邊放的點綴生菜 我是覺得有點突兀 改放兩道小菜似乎會更好
另外我朋友點的豬排丼 就真的很不錯
飯不是使用一般外國常用的泰國米 炊煮得很好吃
豬排也切得相當大塊 肉質則是讓我們兩個都稱讚 非常的細嫩而有彈性
炸的火侯也剛好 不會太老韌太乾澀 淋上半熟的雞蛋混醬汁
就是一道相當美味道地的豬排丼 我覺得連台灣部分的店家都可能比不上@@

整體而言 這間的東西價格算合理 東西也還不錯 尤其是豬排
而我的飯似乎不像正統的日本料理調理法 有點東西合併風
也算是一次很有趣的經驗吧XD
不過我看多數人都是點拉麵 本來我也想點來吃吃看
但當天天氣實在是太熱 只好作罷
(去舊金山頭幾天冷得要死 後幾天熱得要死 跟洗三溫暖沒兩樣Orz)
下次有機會到舊金山或許也可以試試看

題外話: 我們隔壁坐了一對很有趣的日本老夫婦
一開始還對服務生用英文交談點菜 但明眼人一看就知道是日本人
一直問服務生有沒有可樂可以點 但服務生搖頭 最後只點了兩碗拉麵
不過用餐時又跟服務生要了杯子跟冰塊 這時候終於忍不住全程用日文講XD
要完後 只見老先生一直在包包裡頭翻來翻去 還以為他隨身攜帶可樂@@
結果翻了一陣子似乎又放棄了 只好沮喪的回過頭喝店家所準備的冰水XD
後來在我們吃完後在逛街時
恰巧不巧又遇到這一對老夫婦 他還微笑的跟我點點頭呢 真的超有趣的

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