SF日韓混血餐廳Izakaya Hashibiro Kou - 舊金山

有圖網誌版

http://happymcy.blogspot.com/2015/01/sfizakaya-hashibiro-kou.html




晚起的週末下午時間特別珍貴，隨便買杯咖啡充當早午餐就開往金門大橋附近的 Crissy
Field ，這天的舊金山像是錯置了時令，輕輕的海風吹拂過灑滿陽光的青草地，鹹鹹的海
味混合著青草香讓人懶洋洋的，我們步伐緩慢的在沙土小徑散步著，大草坪上兩個男孩跑
來奔去地拋接橄欖球、小小孩搖搖晃晃地學習走路、幾個女孩笑鬧著如體操隊俐落地翻跟
斗，走到岸邊還遇見一隻開粉絲見面會的超級大鳥，我們跟著湊熱鬧的過去拍了幾張，最
讓人心猿意馬的是微風中陣陣飄來的烤肉香氣，讓肚子直打呼嚕，被香味催著就決定了晚
上到近似日本居酒屋的「Izakaya Hashibiro Kou」用餐。


因為太遲才決定，所以在open table沒能訂到位就直接前往，櫃檯的服務生告訴我們要等
1.5-2小時，看到等待區只有小貓兩三隻真的不相信得等那麼久，決定試試運氣，結果半
小時就坐到了吧台區，大概很多人預定了又取消吧！？


不太吃生食的我們跳過了每桌必點的生魚片，只點了一些串燒、壽司捲、烤魚下巴和拉麵
。「Izakaya Hashibiro Kou」的木質裝潢和暖黃的燈光給人溫馨舒服的感覺，吧台後面
開放式的餐廳看起來非常乾淨，服務態度也非常好，一有顧客進門就大喊著いらっしゃい
ませ，但有趣的是聽他們私下說的全是韓文，不知道會不會混亂說錯。


先上桌的是居酒屋必點的串燒們，豬肉、雞腿肉、雞肉丸串燒的調味都恰到好處，沒有遮
住肉香，熟度也剛好，只是個人比較害怕肥肉，所以對於豬肉串燒油滋滋的白色脂肪有些
害怕。


接下來是日本小吃章魚燒，看著柴魚片在熱氣中飛舞就讓人食慾大開，軟嫩麵糰包裹著大
塊章魚，搭配鹹香的醬汁和甜滑的美乃滋在口中融合，超級美味。


再來是外酥內嫩的烤魚下巴，外皮酥香但炭味不過重，不會壓過魚肉的鮮味，翻開外皮白
色的魚肉嫩到感覺不到纖維，是我少少的烤魚下巴經驗裡最好吃的。


最後上桌的是菜單上唯一的拉麵，原本以為會有很多種類，沒想到只有一個口味。雖然沒
其他選擇，但這道海鮮拉麵結合了日韓的兩個優點，有日本濃鮮的好湯頭和韓國微辣的口
味，打破了我對於白湯底拉麵一定很快膩的印象，讓人一口接一口的意猶未盡，吃再多都
不會膩。


吃完鹹的自然就想用甜點做結。雖然沒有白玉紅豆湯或草莓大福等印象中超日本的甜點，
但抹茶口味的起司蛋糕和冰淇淋也算有日本風，甜膩的起司蛋糕配上帶點苦澀味的抹茶是
一種奇特的結合，剛入口覺得不太習慣，但多吃幾口又覺得甜澀交融的口味是天作之合，
配上抹茶冰淇淋口感更清爽。


「Izakaya Hashibiro Kou」是間聚餐約會都適合的餐廳，但建議先在open table上訂位
，才不會餓著肚子等太久。



◎ Izakaya Hashibiro Kou

地址: 1560 Fillmore Street, San Francisco, CA 94115

電話:(415) 441-9294

營業時間:

Monday：Closed

Tuesday – Thursday：5:30 pm – 12:00 am

Friday – Saturday：5:30 pm – 1:00 am

Sunday：5:30 – 11:00 pm

用餐時間：2015/01

--
旅行。做菜。生活。

http://happymcy.blogspot.com/

--