SILOM THAI COOKING SCHOOL - 泰國

星期天早晨，理應是賴床的好時光，我卻難得的提早起床。
趕忙坐著計程車通往SILOM ROAD SOI 11，為的就是上一堂烹飪課。




「人真是出乎意料的多啊…。」
到了SOI 11一看，已經有大約二十人在集合地點等待了。


「我就是你們今天的烹飪老師，就稱呼我JAY吧，現在要先帶你們去市場買
等會要用到的食材。」
等待沒多久，一位打扮時尚的男士出現在我們眼前並做了自我介紹。


在簡單分組之後，我們分批被帶去SILOM的傳統市場。我們這一組裡，除了我以外，
還有MR.SWISS，FRANCE一家、ENGLAND一家以及NORWAY兩人組。


「這是SWEET BASIL、專門放在咖哩裡面的；旁邊這個是LIME BASIL，
是用在雞肉料理上的。」
老師在傳統市場跟各個攤販打招呼，並不時拿起香料及食材，滔滔不絕的介紹著。


而我們這些學生，更是好奇的聽著老師的介紹，像個孩童般，把每個材料都拿起來
摸一摸、聞一聞。


「好! 今天要做的菜分別是凍陽貢(泰式酸辣湯)、帕泰(泰式炒麵)、宋丹(青木瓜沙拉)
、曼沙滿(紅咖哩)、附加一道甜點麻望(芒果糯米飯)；全部的材料都買齊了，
回去學校開始煮菜吧!」





穿過馬路到了巷子深處的一棟公寓，小小的招牌寫著「SILOM THAI COOKING SCHOOL」，
進了建築物才發現別有洞天，空間雖小但裝潢的相當別緻，處處呈現著泰國風情。


「我先去換衣服跟準備食材，大家換好圍裙就可以到隔壁教室開始今天的料理課程啦!
希望大家放輕鬆，享受料理的樂趣!」


大家到了烹飪教室，地上已經擺放著食材跟各式香料，都是為了第一道菜—凍陽貢
所準備的。


「大家把香茅草切段，南薑切片，番茄跟大磨菇切塊，檸檬葉撕碎，這樣香氣才會出來。」

「把魚露、檸檬汁、剛剛的材料全部丟下去，大火滾開。」

「最後再加入椰漿，凍陽貢就完成啦!」



「這麼簡單，真的會好吃嗎...?」
抱持著懷疑，小小的嘗了一口，卻是出乎意料之外的酸辣帶勁。


「雖然辣! 但是好好吃!」
旁邊的MR.SWISS在吃了一口後也回應著。


「真得很辣! 不過我喜歡!」
看來對面的NORWAY倆口子也喜歡上泰國口味了。




「接下來一道是帕泰，就是炒泰的意思，這是一道相當國際化的菜。MR.SWISS做的就是
帕SWISS，MR.ENGLAND做的就是帕ENGLAND，當然還有帕FRANCE，帕TAIWAN...」

「這邊要特別介紹的就是這個羅望子醬，除了消暑之外，還會讓你卡碰!!!」

「......是的，卡碰就是你們會在廁所裡發出的聲音。」

「一樣把全部的材料都丟下去大火快炒，快快快!!!」

「帕SWISS、帕ENGLAND、帕FRANCE，帕TAIWAN、帕NORWAY完成啦!」



「我從來沒吃過這麼好吃的帕泰!」
「這會變成我最愛的泰國菜!」
我們興高采烈的吃著帕泰並交換意見，卻沒注意到卡碰將會成為我們的噩夢......。



「下一道料理是宋丹，首先我們要先把青木瓜削絲，加上花生、蝦米、番茄、大蒜、
辣椒、長豆，再把羅望子醬、檸檬汁、魚露加下去」

「接下來就是用力的攪碎，大力點! 這樣才可以把味道拌進去。」

「很好! 就是像MRS.FRANCE這樣的力氣；...不過看來妳老公都很注意不得罪妳吧!?」

「搭啦~! 宋丹完成啦!」



「這又是一道好辣的菜啊……。」
「歐洲沒什麼辣的食譜，很少吃到辣呢。」
「不過自己作的料理，怎樣都很好吃!」
宋丹的味道配上討論的話語，讓我們很快地結束這道佳餚。




「接下來要做的曼沙滿，這個料理就是用辣椒，加上炒過的荳蔻、小茴香、黑胡椒。」

「全部加進去以後石臼中攪碎，讓香味散發出來。」

「來! 大家聞聞看，是不是有香味出來了?」

「接下來一樣是大火快炒，記得要一直攪拌，燒滾後再加入椰奶。」

「曼沙滿也完成了，大家快嚐嚐!」



大夥一口一口品嘗著曼莎滿，被椰奶包覆的酸辣口感充斥在口中。
一邊擦著汗一邊吃著，十分過癮，但是，慢慢有人發現不對了......。


「我的腸胃，似乎有點反應。」
「這麼一說，我好像也是有點……。」
「...莫、莫非是剛剛的卡碰效應產生了?」
「我……我要去一趟廁所。」


「YES!!!」
過不多時，MRS.FRANCE從廁所出來，一臉容光煥發的模樣，並一邊握拳比劃著。


「下一個換我……。」
「那我排第三。」
看來大家的肚子都產生卡碰效應了。



「這樣我就知道為什麼教師不用急著收錢了，因為廁所只有一間……。」
MR.SWISS摸著肚子說著。

「他們收費的地方一定是設在廁所旁邊!!!」

「就像廉價航空一樣，當你需要餐點時—刷卡，需要飲料時—刷卡，
需要氧氣時—刷卡，這邊是需要廁所時—刷卡。」

「我猜是第一次上廁所不用收費，當你要使用第二次時，就要刷卡了……。」

「這可以成為很完美的商業模式典範。」

「難怪樓下有一個小貓雕像，現在想想，根本是預言我們坐在廁所上的樣子!!!」
大家在等著廁所的同時，也瘋狂討論著卡碰效應。




「我晚上還想看世界杯決賽的……。」

「你只要先找到一間有電視的廁所，再買上幾手啤酒，就可以盡情享受了!」

「去跟旅館要求吧! 我相信五星級的旅館什麼都可以做到!」

「換我了，你們知道可以在哪邊找到我的……。」


終於，大家都結束了卡碰效應，舒暢的感覺確實的寫在我們臉上，在吃完了最後一道
甜點麻望之後，今天的課程也就此結束。


一直到離開後，我們都還互相開著玩笑。
「記得!! 除了要買啤酒以外，也要把電視搬到廁所啊!!!」

--