Vegas摘星初體驗~"L'Atelier de Joel Rob - 拉斯維加斯

圖文並茂落落版 http://www.wretch.cc/blog/b87409036/16100924

除了Bellagio的香檳brunch buffet外 我也初訪了傳說中的米其林星星餐廳啦!
(雖然只有1星但也讓我從出發前就期待不已 整個超high~~~)

這次選的在是MGM grand裡的"L'Atelier de Joel Robuchon"
2005年由主廚Joel Robuchon開立 在2009年拿下米其林1星
"L’Atelier de Joel Robuchon"旁邊其實還有間米其林3星 "Joel Robuchon"
最大差別是它餐點會混合了點日式風味所以口味較偏亞洲風
和"Joel Robuchon"走正統法式風味不太一樣
聽說這間算是"Joel Robuchon”"的試菜餐廳
把下季準備推出的菜單先在這試評價 差的話就不能進3星本店
3星的價位實在貴鬆鬆 所以決定先到這嚐味道順便體驗人生第一次摘星的感覺!

店內走黑紅色調 強烈對比卻有低調的奢華精緻感
旁邊玻璃櫃內還用spotlight照射著不同盆栽蔬食和各種榖類 這種裝飾莫名地很有fu
超大的開放廚房和吧台佔掉店內1/2的空間
看著廚師們忙碌的烹調動作更期待自己等會享受的美食啦!

因為店內的menu以法文和英文為主 對我來說各類食物的英文實在是很有難度啊
只好靠"人體翻譯機"來解決點菜的問題XD
但不得不說店內服務生態度超級親切 我們對餐點有啥問題幾乎都是問必答
從頭到尾都掛著笑容偶而還會跟我們聊天
而且重點是服務生們幾乎都是有挑過的型男 身形高挑不說 連端菜都像model走秀!

先上桌的手工麵包 滿滿一大籃吃完還可以續喔!

開胃菜 唔~乍看滿杯的泡泡 其實下面是有點像是蒸蛋口感的蛋白慕斯(?)
這道腥味超重 不愛>///<

2道濃湯該怎麼說呢? 不上不下溫溫的熱度讓我覺得不太習慣
上面橘色龍蝦湯入口後蝦味超~~~濃 感覺就像把很多蝦殼打成濃湯的感覺
雖然喝多覺得有點膩口但相比之下綠色的菠菜湯就普通多了

中間幾道我都忘記是啥味道了 只記得味道比起精緻的擺盤似乎有些落差
完全是擺盤獲勝啊~~~
超有印象的就是牛肉!(沒記錯的話XD) 那粉嫩的紋理 口感超軟嫩 大推!
(唯一的缺點就是份量太少啦XD)

服務生推薦的迷你漢堡 聽說是店內的高人氣商品
可能因為味道濃厚吃起來又熱熱的 裡面的漢堡排多汁又軟嫩 真的不錯吃
(連搭配的薯條都因為現炸熱呼呼的關係 馬上就被分食光光!)

魚排吃起來還OK 但比起前2道還不到驚艷的程度
如果肉質能再Q彈點就更好了...

碗裡黃澄澄的可不是奶油唷! 而是綿密到會在嘴裡融化的馬鈴薯泥耶!
吃進嘴裡完全感覺不到馬鈴薯的顆粒 只有融在嘴裡那濃濃的馬鈴薯味 超香濃~~~
(要是我說這道比開胃菜還好吃 廚師會不會想哭啊XD)

最後是我們最期待的甜點登場嚕~果然視覺滿分!
中間是我覺得最好吃的一道
吃起來冰冰涼涼又有莓果類的酸甜味 底層還有脆脆的顆粒感
我覺得最妙的是"玉米冰淇淋" 一吃嘴裡全是濃郁的玉米甜味 有種在吃玉米的錯覺!
"傳統派"一上桌頓時吸引大家目光但味道卻覺得普普
該怎麼說呢? 也不是不好吃或許是期待太大所以落差太大吧>///<

吃到這我人生初次的摘星體驗也宣告結束了
看到帳單頓時覺得這真是吃氣氛多過於美味的一頓餐點
可能是我不太習慣法式創意料理的味道 總覺得食材都很OK
但有幾道餐點混搭起來就是有種違和感
加上法式料理多是溫食 有吃飽但卻沒啥滿足感 吃完莫名地有種空虛感...
(大家吃完一致覺得或許應該花一樣的錢去看猛男秀或許更值回票價)

google了這間3星餐廳的來頭 這才發現它也有在台北信義區的貴婦百貨裡開分店?!
唔~頓時覺得自己好宅 它都開了2年多我居然都不知道
看了看發現台北價位似乎比Vegas貴了許多
兩相比較下我想我會比較慶幸是在Vegas摘星的吧XD

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