Vegas食記 day 2 - Bouchon - 拉斯維加斯

2. Bouchon - Venetian

第二天晚上行程很趕 五點晚餐 七點LOVE 十點O


Bouchon 位於一個安靜的小角落 casino裡會有路牌一路指過去

侍者親切地帶領我們到窗邊可以看到庭院的位子

跟我們說明今日國慶特餐是炸雞
(我心想 誰特地跑來法國餐廳吃炸雞????)

還有韃靼鮭魚是今日特別前菜

由於我超愛鮭魚就點了一份

另外此行主要目的是想吃鵝肝 也點了份煎鵝肝

同行的那位也喜歡吃鮭魚 於是點了一個鮭魚主菜 是蘇格蘭鮭魚


點完餐後 侍者送來麵包和奶油 還有一些開心果

http://tinyurl.com/kdt9pd3

麵包長得很有趣 剛好讓我們自己一小個一小個剝下來

皮脆心軟 加上香濃的奶油 害我一個接一個停不下來

本來想那麼大盆奶油哪用的完 結果還真的剩不到一半


接下來 主菜上場

韃靼鮭魚 上菜時長這樣 http://tinyurl.com/k99wlky
(忘了拍近照只好放以人為主的照片 是圖右橘橘那盤)

中間是剁碎的生鮭魚醬 外圈是剁碎的水煮蛋 洋蔥 青蔥 和酸豆

吃的時候把東西混合到麵包上 http://tinyurl.com/k5f3pxc

整個搭配起來口味很有層次


然後是鵝肝!! http://tinyurl.com/p7bg4b6

本來昨晚喝了不少調酒 想說今天不想喝

結果吃了口鵝肝 發現又甜(醬汁)又膩(肥)

馬上請侍者推薦適合配這道菜的紅酒

沒想到侍者說 這道菜配甜點酒sud saut比較合適

咦 我本來以為鵝肝就是要配紅酒 既然他這麼說 我就來一杯試試

一配下去 果然是讓專業的來 我第一次體會到法國菜和法國酒所謂結婚的真諦~~

甜膩感完全不見了 也不會像配紅酒一樣反而感覺到血腥味

我的人生好幸福啊啊啊啊啊啊


最後是他的主菜蘇格蘭鮭魚 http://tinyurl.com/n7jubtp

不知道跟產地有沒有關係 這道煎鮭魚又肥又鮮美

美中不足的是旁邊的三顆蛤蠣不太鮮甜也有點乾 猜測是冷凍的


因為要趕七點的秀 無法留下來吃甜點 有點可惜

這間絕對是推薦再推薦!







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