中環人氣新據點-PMQ 元創方/ Yardbird - 香港

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很多人問我：一天到晚跑香港不膩啊？

只能說香港旅遊局真的很用心在推廣香港旅遊，香港不過就那麼丁點大，
但每次去總能發現一些新奇有趣的地方

2014年香港旅遊局推出了旅遊小書『香港有意思』，裡面就介紹了許多新的文創景點

(推薦下載：http://www.discoverhongkong.com/common/ebook/hk2014.pdf)



★PMQ 元創方

其中的『PMQ元創方』是由香港政府特別改造於1951年建成
位在中環荷李活道上的『前已婚警察宿舍』

清新舒適的藍白色大樓隔間以優惠價格出租給設計人當做工作室，
成為以設計為定位的創意產業中心



現在世界各地都在致力於將歷史建築物活化再利用，之前去過灣仔的The Pawn也很喜歡



從外觀看來，整齊劃一的隔間真的很有宿舍或學校的味道對不對？

你能想像以前的宿舍長怎樣嗎？

"元創方保留了荷李活道警察宿舍的兩座樓高7層的宿舍
(A座及B座，分別以鄰近街名命名為Staunton及Hollywood)及少年警訊會所，

另外在A座和B座間之中央廣場上興建一個600平方米的多用途會堂 "QUBE"，
4樓平台則設空中花園作為通道連接，並名為「智方」。

而地下對出的廣場空間前身為操場和停車場，
活化後變身為佔地面積 1,000 平方米的 "Aberdeen Courtyard" 及"Marketplace"廣場，

而連接兩座宿舍之間的天幕則採用特殊玻璃，可阻擋紫外光，方便市民在地面平台乘涼。

宿舍採用半開放式設計，原本的廚房設於單位外的走廊，
現用作展示商戶的藝術品及貨品外，亦可作為閒座區，讓遊人隨意休息。

而洗手間則設於各樓層左右兩端，另附設升降機方便上落。"(摘自維基百科)



元創方可容納130個租戶，除了幾間餐飲店外，
大部份是香港本地新興設計師的自有品牌服飾、創意禮品及家居飾品店

一間一間慢慢走慢慢逛可以逛上一下午，這次發現了幾間有趣的小店就來分享給大家吧^^



--Fatina & Chefo, EAT & PLAY(s112)

在元創方外頭就已經被這些充滿童趣的大型公仔所吸引

原來這是香港知名創作品牌chocolate rain所開設的主題餐廳

裡頭擺滿了招牌的拼布娃娃，提供的還是現在最夯的分子料理呢！



接著走上樓，透明的格窗裡可以一目瞭然裡面賣的是什麼，有興趣的話再走進去仔細瞧瞧



--(原s302,在官網上沒有相關資訊)

貪吃的我路過馬上被櫥窗裡的腸粉、燒臘和奶黃包給吸引住，
定睛一瞧才發現原來他們都是蠟燭呢（笑）

（我就是會買這種稀奇古怪東西送朋友的人啊）



--513 Paint Shop (s513)

這些五顏六色一罐罐像果醬的東西居然是油漆！

513 paint shop是由油漆藝術家ELSA和室內建築師EUNICE所開不含甲醛的環保油漆工作室

而且只要是你說得出來的顏色他們都能幫你調製出來喔



走累了可以在四樓的空中花園休息一下



--三匠（H407）

被櫥窗裡的立體插畫給吸引了過去，
仔細一瞧原來這些充滿懷舊感畫風畫的都是老香港的街道縮影

冰室、店鋪、唐樓有的作成立體紙模型、有的作成立體月曆、甚或各式各樣的紙藝作品

想把香港帶回家嗎？這裏一定可以找得到你喜歡的紀念品



--mall852.com (H313)

相較於『三匠』的插畫手繪風格，
也是販賣香港懷舊創意禮品的『mall852』則是走鮮豔繽紛的風格

這裡有將香港舊信箱做成的小背包、傳統大紅色裝飾得花枝招展的廣告招牌變成的相框、
點心籠裡的發糕則成了海綿...

各式各樣令人莞爾一笑充滿幽默感的創意小物等著你來發掘喔～



走一趟元創方你一定會開始佩服香港設計師致力於推廣本土文化的用心

下次想找香港特色伴手禮的話，不妨來逛一趟元創方吧！



逛累了肚子餓的話元創方附近的餐廳也不少

但這次要推薦給大家的可是獲得2014 Asia's 50 best restaurants評比第45名
（2013年第46名）的串燒餐廳喔！



★Yardbird

沒想到日式居酒屋的老闆居然是歪果忍，所以服務生也都是用英文點餐

我們三個人用餐，聽服務生的建議點了三道小食、三種串燒、一道大食和一道飯來分食



餐廳內的空間不大，所以如果是用餐時間外頭常常有人在排隊等候
（我朋友說有時候得等上1~2小時）


coke HK$45

Hitachino Sweet Stout HK$58 （喝起來甜甜的啤酒很適合女生喔）



Smaller

Edamame HK$42

（好吧，雖然是盤很貴的毛豆 但每顆都很結實飽滿，配上上頭的海鹽相當好吃呢）

Seared Yellowtail Salas HK$198

（魚肉很鮮嫩入口即化，沙拉裡的菜葉也都處理的很精緻方便入口，
配上微酸的醬汁是道爽口的開胃菜）



Sweet Corn Tempura HK$24/each

朋友大力推薦的炸玉米球，不知道怎麼把這麼多顆玉米粒做成一顆球還不會散開

因為沒有太多的裹粉，所以一咬下去甜美多汁的玉米粒就一顆顆在口中蹦開，非常好吃！



Yakitori

Oyster HK$46/each

人家oyster是雞肉的部位啊，我們還問人家oyster怎麼一直沒上呢＠＠

聽說是一隻雞身上最好吃的部位所以叫oyster，配上紫蘇葉的香氣果然美味



Ume Thigh HK$46/each （這道就是吃雞肉的原味啦，肉質多汁肥美）

skin HK$42/each
（我愛雞皮！
看他們雞皮的厚度就知道一般燒烤攤上的烤雞皮沒得比啊，吃起來香酥不膩）



Bigger

Ox Tongue HK$140 （好吧，只能說吃過利久牛舌之後，一般的牛舌都入不了眼）

Rice

Mushrooms HK$150
（最後拿來填飽的主食 炸得香脆的蒜片配上濃郁的蘑菇香氣沒想到也是非常好吃呢）



結帳的時候總共是HK$1,107（不含小費），這裡的小費跟美國一樣是自由給的

我們給了20%，所以總共是HK$1330，平均一人約台幣1800元喔

雖然貴了點，但食材鮮美加上各種的創意料理法，我覺得還是值得一試的^^



店家資訊

1. PMQ 元創方

http://www.pmq.org.hk/

地址：中環鴨巴甸街35號

開放時間：7:00am - 11:00pm



2. Yardbird

http://yardbirdrestaurant.com/info/

HOURS: Monday to Saturday / 6PM – Midnight，Closed Sunday

ADDRESS:33-35 Bridges Street Sheung Wan, Hong Kong


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