丹桂軒飲茶 - 澳門

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--以下為文字版--

位於星際酒店二樓的丹桂軒

是二哥、二嫂都推薦的飲茶! 同時也是米其林推薦的餐廳之一

話不多說 那就來說說我對每一道的心得吧！

第一道是皮蛋瘦肉粥+油條

油條不像台灣炸的酥脆 而是偏向軟韌的口感 非常有嚼勁

粥煮的很爛 像在碗裡化開一樣 看不到一顆一顆的米粒 皮蛋跟瘦肉的味道完全融入於其
中

配著油條一起吃 超搭!


接下來介紹的是

香煎蘿蔔糕(下圖上方) 沒吃到 不過 媽媽說外皮香酥內裡軟嫩 不錯!

波菜帶子餃(下圖左方) 也是沒吃到 不過 吃過的媽媽跟二哥都說讚!

水晶鮮蝦餃 (下圖右方) 當蒸籠打開那一剎那

餃子皮又薄又透 讓紅色的蝦子不自覺地呈現出少女般的粉橘 馬上就有夾取的衝動!

味道如同外觀般的優異 新鮮蝦子的甜味令我印象深刻


看起來油膩的叉燒 其實一點都不油 肉很嫩 味道偏甜

讓我想起嘉義的味道!


叉燒一上桌 立刻被秒殺

剩下空盤跟剛端上來的鳳爪、豬肚(or牛肚 忘了)

鳳爪非常入味 好吃!!

豬肚(or牛肚)也是很入味 下面舖著馬鈴薯切條 相較於其他的小點 略為油了一點

不過 肚子就是要油才叫做肚子嘛~(摸肚)


叉燒包 味道也是偏甜 豬肉肥瘦適中 超香

後來還追加了一籠！也是被秒殺！


回香流沙包

白白嫩嫩的外皮 令人超想咬一口！


內餡是熱呼呼的蛋黃奶油

輕輕咬一口 就噴出來了！超～好～吃～

完全就是丹桂軒的代表作 必點！


鮮蝦腐皮卷

對於本來就很愛豆皮的我 完全無法抗拒阿～（吶喊）

豆皮炸的香酥 配上彈牙的蝦仁 以及略微勾芡的香菇和蔬菜

Perfect！ 最愛就這一道了！


油條腸粉 腸粉裡面包油條 頗有創意的！

算是 中規中矩的一道菜


鮮蝦仁燒賣

除了豆皮控之外 我也是燒賣控！

即使 燒賣的顏色跟用料完全不一樣 但是吃起來卻是同一種味道的那種燒賣 我也很愛

今天 終於吃到了用料跟顏色不一樣 味道也不一樣的燒賣了！開心～（灑花）

蝦仁就是蝦仁！ 不是一團肉味！


蟹子麻辣燒賣

蟹肉就是蟹肉！依然不是一團肉味！


楊枝甘露

西米露 芒果 葡萄柚顆粒的味道真搭！順口又消暑

跟之前去香港吃到的滿記甜品比起來 這碗絕對大勝！


整體來說 菜色精緻 不油膩 又可以享受到食物的原味 大推!

價位跟台灣飲茶界最有名的兄弟飯店比起來 划算許多！

謝謝二嫂的招待！讓我們能夠吃到這麼棒的飲茶！



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