丹麥料理~ Brunch的好選擇 Stable Lodge - 泰國

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每到一個地方總會尋找是否有丹麥的餐廳
因為J想要嚐嚐家鄉味
目前在普吉島 Pattaya及曼谷都吃過了
滿推曼谷這家的

這家位於Sukhumvit soi 8，Stable Lodge附屬的餐廳
這家是斯堪的那維亞（Scandinavian）也是就是北歐式料理
餐廳很好找 沿著soi8走 看到泳池跟Bar就是了

裡面非常北歐小鎮的設計 桌巾也是小紅格
假日可以選擇buffet，因為我們剛起床不想吃太多所以是用單點的
我們點的都是丹麥的家常菜 幾乎丹麥人每天都會吃的

第一道是我最愛的Biksemad 350THB
馬鈴薯跟肉一起炒過後上面加上未熟的太陽蛋
切開後蛋液跟馬鈴薯及豬肉或著一起吃 非常好吃
旁邊一定會附上紫高麗菜 有點類似台灣的醃黃瓜 酸酸甜甜的

一般來說 還要加上醬
但是這家餐廳沒有附 所以我們額外單點
一定要點這個醬一起吃才是道地吃法
（不過醬很胖就是了 是由奶油 蛋黃做成）

在丹麥 他們的主食都是馬鈴薯及肉類
這道菜通常都是由前夜的剩菜做成
將剩菜拿出來炒一炒加上太陽蛋 紅高麗菜跟Sauce 就是他們的一餐
如果有興趣的人可以去嘗一嘗
雖然有點貴 加上Sauce 400THB 一盤

再來是黑麵包配上咖哩魚(marinated curry herring)跟肉排(Frikadeller med rødkå
l)
將黑麵包抹上奶油（圖左上）加上一層肉排最後上面放上咖哩鯡魚
這口味真的很特別
跟亞洲菜不太一樣
很難形容的口感
但是咖哩魚醃的非常好吃也很新鮮

黑麵包我覺得很像台灣的發糕 只是不是甜的
是帶酸的口感
是很紮實的麵包
建議不要吃太多 很容易飽


在台灣很少很少可以吃到北歐菜
如果剛好住到附近
可以去試試
體驗不同的味道

Stable Lodge
39 Sukhumvit Road Soi 8 Bangkok 10110 Thailand
Tel : (66-2) 653-0017-9 Fax : (66-2) 253-5125
E-mail : [email protected]
http://www.stablelodge.com/



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