佐敦 麥文記麵家 招牌滷豬手、好吃雲吞～ - 香港

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麥文記麵家
電話：852-27365561
店址：香港九龍佐敦白加士街51號地下
營業：PM12:00~AM12:30
http://www.makmankee.com/
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圖文網誌版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/30275860

以招牌滷豬手(豬腳)和超好吃的大蝦雲吞(餛飩)出名的麥文記麵家，
不但是超人氣，生意很好，也是道地的香港美食小吃，這次終於來挑戰啦～

在佐敦白加士街，有2間必吃的美食，其中一間就是麥文記麵家，
另一間就是澳洲牛奶公司。

麥文記麵家有名的不是麵，而是豬手跟蝦仁雲吞，
而且店家生意很好，都要排隊才行～

牆上招牌很好玩，價格是手寫的，難道會常更換價格嗎？哈哈～

店面不大，很擠，不過這是香港的特色啦～

點了豬手、上湯雲吞麵、雲吞撈麵，上菜的速度很快。

香港人愛吃豬手，豬手就是台灣的豬腳，以香港的水準來說，麥文記算是好吃的，
但與吃習慣豬腳的台灣人口味來比，香港豬手的口味，還是不及台灣的啊XD。

雲吞撈麵，撈麵就是台灣常說的乾麵，這盤上來，咦～雲吞咧～
撈麵附的例湯，也是蝦味十足唷。

原來雲吞被麵蓋起來保溫了，呵呵。

這邊的麵條都是香港常見的竹昇麵，竹昇麵的作法利用了大竹桿，
反覆揉壓麵團，壓薄後再切成麵條，強調Q彈的細麵口感。

上湯雲吞麵，上來時也是看不到雲吞，後來查了資料，
原來是用雲吞將麵墊起，以免麵身被湯頭過度侵泡，而變軟。

這個是蝦仁湯麵，可以看的蝦仁的尾巴。
沒想到麥文記麵家的雲吞太銷魂好吃了，後來又追加了雲吞湯，哇哈哈。

超大顆的雲吞，裏面藏了大支真材實料的蝦仁。

一顆雲吞大小，就跟湯匙差不多，除了蝦仁大支，而且蝦仁也超新鮮的，
一口咬下，可以吃到蝦仁Q彈的口感，仔細算一算，一個雲吞內大概都有兩個蝦仁，讚啦～

麥文記麵家的蝦仁雲吞，讓大方印象深刻啊，五顆星推薦啦～

圖文網誌版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/30275860

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