來韓國不能錯過它 - 韓國

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到底是什麼東西,來韓國一定要吃?


每次看韓劇口水都會不知覺流下來,尤其是聽到它吱吱作響的聲音....

到底是什麼東西呢?

沒錯~就是五花肉,

我的韓國朋友正很專業的幫我們烤五花肉

韓國人真的很愛吃烤五花肉,有是到韓國必吃的當地食物

還記得留學期間,韓國學伴也帶我們去吃,但是他們不是帶我們去店裡

而是自己DIY,而且還是在戶外,別有一番風味

就算太陽大到撐傘也一定要吃

韓國人烤肉跟我們烤肉的方式非常不一樣

他們是拿一台瓦斯台再加上一個平面的烤盤,而且他們喜歡拿著一把剪刀到處剪

五花肉,泡菜,洋蔥,香菇, 拿到可以剪的食物一律不放過,這也是跟台灣人不一樣的地方

台灣人喜歡一大片肉拿起來啃,

韓國朋友來台灣時,我也讓他們體驗台灣式的烤肉

本來想他們跟我們一起烤,可是他們自己圍成一圈自己烤,是不習慣我們的方式嗎?

果然不出我所料,他們跟我要了一把剪刀,

香腸,肉片,米血,能剪的都剪了

我朋友看到都覺得不可思議
韓國烤肉為什麼對韓國人那麼重要?

我知道的主要是很久以前,很窮的時候都沒有飯吃,只能吃蔬菜,他們為了不能忘記當時窮
困的時期

也就是他們吃肉會包菜的原因 而且以前吃肉是種奢侈的行為,

第二個原因: 他們可以藉由烤肉與朋友交記

韓劇裡吃烤肉的都是一大群,少有一個人自己吃,而且一定要配上一瓶他們的小綠瓶燒酒

是真的喔~不論男女,大家都愛喝酒,


烤肉的原則~不能讓肉熟了才剪

韓國人告訴我,肉要好吃,一定要快熟的時候就剪,才不會乾巴巴

而且要馬上吃才好吃

烤盤上也不是只烤五花肉,他們也會加上泡菜 蒜頭 洋蔥一起烤

蒜頭也能烤嗎? 我疑惑了一下

很奇怪的,蒜頭跟洋蔥上了烤盤就去了他的嗆味

而且變的超可口

除了泡菜~另外一個東西也是不可或缺
就是辣椒啦

很多次我都不敢嘗試,因為光是看外表就把我辣死,雖然我喜歡吃辣,可是也不至於把整根
辣椒位烹煮就來起來咬

烤肉都有泡菜,洋蔥 辣椒提味,

至於蔬菜,除了一般的生菜外,芝麻葉也很重要

但是芝麻葉有個奇怪的味道,我不太喜歡拿芝麻葉包肉


我在韓國吃過好多次烤肉

最好吃的是我在順天大學附近吃的小蘋果

韓國人告訴我,因為它的肉很特別,老闆有特別醃製過,有看到肉片上一點一點黑黑的嗎

那不是糊椒喔, 我跟同學吃了好幾份的肉就知道他有多好吃了

而且吃完烤肉,店裡的歐巴桑還會幫你煮成鍋巴或是稀飯

看似不會飽的韓國烤肉,真的很讓人滿足

可是....在首爾我反而沒吃到我認為好吃的烤肉店

按照台灣書上說的有名的烤肉店有點讓我傻眼

店內一個客人也沒有,離捷運站又遠,肉也不好吃,價錢也沒有很低廉,服務也還好

有點讓我失望,連韓國人都驚訝書上怎麼會介紹這家

可是我還是喜歡吃韓國烤肉

大家可以推薦一下好吃的烤肉店交流一下喔





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