價錢像火箭一飛沖天的何洪記粥麵專家 - 香港

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在貼完鏞記酒家才知它被米其林拿掉一星了，
那就再補一家有星星的餐廳來補充一下版面好了，
在這邊提醒大家，原本何洪記在一樓的店面已經收掉，
現在在附近的希慎廣場12樓重新開業，
店面看起來就很豪華，門口菜單上還有米芝蓮(米其林)寶寶。

櫃台上也放著一本米其林的書，
感覺接連幾家有星星的店都習慣性放書在櫃台來背書。

店內裝潢的很明亮，不過真的有點吵雜，
整體感覺很不錯，雖然店內位子不算少，
但免不了會有併桌的可能性。

北菇滑雞粥
粥熬煮的相當滾爛，吃時還能聞到淡淡酒香，
個人較喜歡這種粥品，因為入口時不用太多咀嚼，
讓粥就這麼滑入喉嚨進入到胃裡，好讚！
雞肉吃起來很可口滑嫩也很香，下次有機會想試試魚片粥。

雲吞麵
麵條吃起來彈牙，湯頭喝起來清爽，
將適當比例的蝦肉、肥肉及瘦肉混在一起當內餡，
用薄皮將混合的內餡包起來再下鍋煮，
咬起來時很有彈性，真的很好吃！

干炒牛河
乍看之下顏色很深，看起來似乎會很鹹，
但吃起來不但沒死鹹，醬油反而讓香味更重，
無論是牛肉或河粉吃起來味道都不錯，
份量不算少，一個人吃大概也飽了吧！

何洪記也是適合多人來的店，
雖然位子會難等一點點，但至少能點的餐點比較多，
不過這兩年漲價不少，
所以計劃行程前請先確認近期食記的價錢才準


店名：何洪記粥麵專家
地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204舖
電話：+852-25776028
營業：11:30～23:30
消費：2013/05





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