再成發五金│工業與咖啡墊起腳尖,漫舞過 - 新加坡

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By Sandy
at 2018-08-19T17:01

Table of Contents



餐廳名稱:再成發五金Chye Seng Huat Hardware Coffee Bar
地址:150 Tyrwhitt Road Singapore 207563
電 話:+65 6396 0609
營業時間:週一至週日 9:00 – 22:00
價 位:150元UP
消費日期:2018.8
推薦菜色:白咖啡
※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。
   口味屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食體驗,提供參考※

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  [網誌圖文版:http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/228783815 ]



  新加坡熱門咖啡店,2012年8月開幕,將舊五金工廠改造成咖啡廳的特色異業結合,
於一票咖啡廳中殺出重圍。
  又經過新加坡米其林大廚江振誠及咖啡大師林東源的公開贊賞,終將這間包裹著五金
皮骨,流淌著咖啡血魂的特色店家,推至觀光高峰。
 


  咖啡店直接延用當年五金工廠的舊名,所以還能看到很有歷史風華的匾額懸掛於大門
上。


 
  因為是工廠改建,所以戶外空間也很大。
  一字排開的圓形桌椅,倒有幾分像是新加坡特色的大排檔街頭露天食肆。
  但新加坡的氣候炎熱逼人,應該沒有人會白天或下午坐在外面,多半是拍拍照又鑽回
室內去XD



  工廠庭院格局,水泥色調與鮮綠植物對襯,再以異國酒瓶等簡單陳設點綴,非常好拍
  庭園後方是烘豆廠房,有大型烘豆機及各式設備,從源頭的烘豆即不假他人之手,難
怪除了美麗的裝潢設備外,也是咖啡老饕們的愛。
 


  內部空間寬敞,但生意很好所以小有擁擠感。
  保留五金工廠的許多元素再配搭一些特色擺飾,如懸掛鐵條與工業風燈飾,讓剛毅的
線條取得時尚的平衡。
  而早年的磨石地磚、窗花門片,經過在完整的保存及認真維護,就是一種歷史與文化
風韻十足的復古氛圍重現。


 
  店內還有設置當年的大型遊戲機台,還真的可以玩,太厲害了。
  現在聲光十足的遊戲,都已經進化到超擬真,再回頭玩這些簡單類比遊戲,也是一種
懷舊風情。


 
  牆面上的木家具圈圍的器具和咖啡杯,除了是裝飾外,也可以選購。
 
  檸檬水、杯餐具自取。
 


  Papa palheta 是店裡咖啡公司的名字,專門在星馬地區發展。餐廳旁邊還格了一小
區,專門賣咖啡豆跟咖啡機。很多人正是奔他們咖啡來的。
 


  點餐方式是自由找空位入座後,至櫃台結帳。
  櫃台可以看到一排再成發店裡專門設計的咖啡玻璃杯,每一種都很有特色。櫥窗內的
蛋糕看起來也太好吃了~~~
 


  櫃台與橢圓形吧檯結合,就在店裡正中間,可以在品嚐咖啡之餘,自然360全角度看
到手沖咖啡過程,也是賣點之一。


 
  菜單。
  我們當天去的時間大約早上十點多,所以也有點他們的早午餐。


 
  papa breakfast 新幣19元(約台幣437元)
 
  雞肉香腸、兩種蘑菇、一塊麵包,時蔬跟炸薯餅。
  蛋類可以自己挑選要太陽蛋、炒蛋或低溫水煮半熟蛋。
  種類頗為豐富,但口味中規中矩,表現較普通。
 


  breakfast scone,早餐司康餅 新幣10元(約台幣230元)
 
  菜單上面有特別寫說是素食司康餅。
  配上鮮奶油跟黃奶油還有果醬果乾
  在濕軟及乾硬的平衡間,掌握的滿好的,口感層次不錯
  配上新鮮水果,增加清爽鮮甜滋味。


 
  白咖啡
 
  店內主力商品!幾乎入店客人必點,人手一瓶。
  隔壁桌的歐美客人更是一坐下來,就兩人點了三罐。
  瓶身上面印很多資訊還有店名,設計時尚大方。
  下面寫的 throw back blend就是復古的味道的感覺,上面寫說有加黑巧克力跟榛果

  咖啡本身口味細膩順口,奶類的乳脂巧妙平衡咖啡的酸與苦,滑順嚥下,舌間留有芳
香。
 


  粗獷工業與纖細飲食是懸殊差異的,再成發用咖啡的香氣,溫柔喚醒了歲月的夢境。
  如有來訪新加坡,對老屋改造及美味咖啡有興趣的朋友,建議可來此一訪。



 

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WEb :http://kielkiel.pixnet.net/blog
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IG:https://www.instagram.com/kielkiel0205/

+引線木偶 Heaven tollbooth+

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All Comments

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2018-08-19T23:47
postcode應為207563少一字
Lauren avatar
By Lauren
at 2018-08-22T12:18
寫得很好會想去。網頁也記得改postcode喔

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By Charlotte
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