分子雪糕專門店-據說嗜冰淇淋成癮者的必吃解藥 - 香港

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這天在香港的時間很短，雖然早就耳聞分子雪糕專門店的大名，但卻很難把它塞進行程，
誰知道豬爺突然又症頭上身，直嚷著天氣很悶非吃不可，眼看他的名言又要出現，「我這
個人也沒有什麼特別嗜好，就是喜歡悠悠閒閒吃個冰淇淋，連這樣你也不給我吃嘛？」，
只好妥協，特別又從灣仔搭地鐵回尖沙咀專程吃個冰~

分子雪糕專門店的分店頗多間，其中又以大坑店和尖沙咀店最多人光顧，不過比起大坑店
，尖沙咀店離地鐵站稍近一點，比較方便到達~
這天人潮不算超級多，但也都至少保持著約莫五至六個人在等後取餐，豬爺對這樣的排隊
人數頗滿意，覺得這代表了冰淇淋好吃又不用等太久(ㄜ...哪來的標準XD)
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分子雪糕專門店的冰淇淋強調高品質，採用新鮮且優質的食材製作，所以不需要添加人工
穩定劑、色素或防腐劑，雖然比較容易融化，對身體卻比較無負擔~
而超乎想像的細緻綿密口感也是一大賣點~
因為冷凍時間花的越長，冰的結晶越大，口感也會較粗糙，一般冰淇淋至少需要10分鐘才
能結凍，分子冰淇淋因為使用負196℃極低溫的液態氮，只需要10秒便可凝固，所以口感
超級細密，據說媲美奶油~

話說櫥窗上貼的營業時間星期日到星期四都一樣，其實可以寫成一行就好了，分成五行害
我乖乖從頭看到尾才發現怎麼都一樣，老闆欺負我們這種無法一目十行的人啦XD
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因為是現場現點現做美味冰淇淋，所以每次新鮮出爐(？)時，用來凝固食材的液態氮會讓
週遭煙霧繚繞！
大家對這煙霧都有莫名憧憬，幾乎每個人在煙霧迷漫時都會伸手亂抓，就像廟裡香爐的嬝
嬝輕煙，拼命抓來往身上到處拍，有病治病沒病強身~
真的……好像某種不知名的宗教儀式唷~哈
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小小朋友也超愛，Magic啦~哈
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因為是雪糕Lab，所以致力於研發各種特殊口味，在這裡看不到香草、草莓、巧克力這種
平凡單一的口味，幾乎都是從名字猜不出味道的Special款~
光是考慮要點什麼就讓龜毛的豬爺陷入前所未有的困境~
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因為都是相對陌生的口味，我們只好當個學人精，看電子螢幕上哪個最多人點就跟著點~
最多人點NO.1奶醬脆多 44HKD
看似兩球，但下面那球不太完整，嚴格來說只能算三分之二球~
因為沒有添加人工穩定劑，融化速度頗快，拍照千萬要快狠準~
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這個口味真的很好吃！
不只奶味超級濃郁，花生醬的味道也很香，上面淋滿的奶醬很有畫龍點睛的效果~
不過因為冰淇淋裡面混合了許多酥酥的脆片，比較吃不出傳說中綿密細緻的口感，但還是
非常好吃啦！
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最多人點的吃過後，再來吃個最少人點的XD
腐竹雞蛋糖水 44HKD
首先這外型長的好像芝麻街卡通裡面的Elmo，兩個大眼睛外加大鼻子，好可愛~
至於味道吃起來……嗯……好像在吃豆類相關製品，例如豆皮、豆腐and素雞，還是冰的
，實在是太特別了啦！而且因為豆皮味濃郁，蛋香味有點被掩蓋過去了，此種口味只應天
上有，人間難得幾回見~噗
有點超過豬爺和我對冰淇淋口味的接受度，不過如果是超愛喝豆漿的捧油，應該會覺得
Bravo吧！！
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強烈建議去吃之前，先上店家的FB專頁，看看本週口味是啥，不然大老遠跑去，要是口味
都沒興趣實在是很悲劇！
畢竟……太特殊的口味點了怕對不起自己，不點又會白跑一趟很不甘心~
分子雪糕FB專頁：https://www.facebook.com/LabMadeHK

地址：香港尖沙咀彌敦道132號美麗華商場地下G42號舖
營業時間：星期日至四: 12:00-00:00；星期五至六: 12:00-01:00
官網：http://www.labmade.com.hk/
點評網：http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=106775

其它分店
地址：香港大坑布朗街6號地下
營業時間：星期一休息 ；星期二至四: 15:00-00:00；星期五: 15:00 to 1:00；星期六
: 13:00 to 1:00；星期日: 13:00 to 11:00

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樂仔和豬爺的漂泊人生
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