協成海鮮火鍋酒家 - 澳門

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DXjoOEM ]

作者: tbhou0415 (南無消災延壽藥師佛) 看板: Food
標題: [食記] 澳門。協成海鮮火鍋酒家
時間: Mon Mar 21 13:05:25 2011


餐廳名稱：協成海鮮火鍋酒家
消費時間：2011年/3月
地址：澳門廣州街38號C怡安閣大廈地下,1樓和2樓
電話：28781606
有無包廂：有
圖文網誌版: http://nancy15.pixnet.net/blog/post/34308585

在離開澳門的前的最後一餐,李爸李媽帶我們來嚐嚐港澳式火鍋,
協成海鮮火鍋酒家和陶陶居、珠海金悅軒等知名的餐廳,
都是同一家集團所開的店喔...

港澳式的火鍋跟台式火鍋不同的地方在於,港澳火鍋有很多湯底可以選擇,
而且他們很愛吃海鮮,所以港澳式火鍋店裡的海鮮,通常都是現撈的,
因為我們人數有八個人,所以開了3個不同湯底的鍋

分別是魚頭鍋、蕃茄鍋、跟雞湯鍋
醬料的話有八種辛香料可以自己調配,炸蒜茸好香啊

一開始還沒上火鍋前,一人先來一條炸黃魚前做前菜,
黃魚外皮炸的酥脆,但裡面的魚肉又軟又嫩,
魚肉非常的細,幼咪咪的,這個真的很好吃!!

火鍋必點的手打丸子我最愛啊~~~
只要新鮮通通都好吃

雞肉的話我印象中沒吃到耶,所以吃起來怎樣我也不知道
鮮雞片 / 55 MOP

廣東人好像很愛象拔蚌,這東西可以生吃,也可以過水川燙一下,
肉質很鮮甜,口感脆脆的,愛吃海鮮的港人很愛這玩意兒啊,
但價格不便宜就是了...

蝦子的話我則是覺得一般,
因為不久前才剛吃完台北的潮江燕的蝦子,
目前為止潮江燕的沙蝦是 NO.1 ~~

豆皮好好吃啊~~~ 之前吃太和殿的時候,
想說他們的港式豆皮不怎麼樣啊...
這次試到協成的豆皮後驚為天人吶,
吸飽湯汁的豆皮,煮的爛爛的,太是太好吃了~~

松阪豬用火鍋煮的話我也沒什麼興趣
豬頸肉 / 40 MOP

骰子牛還可以拿來煮火鍋還真是促咪吶...
美國牛肋皇粒 / 118 MOP

顏色很鮮艷的牛肉片,口感很紮實噢
美國特級肥牛片 / 98 MOP

一直吃肉啊海鮮啊,當然也要來點青菜綜合一下囉

象拔蚌可以兩吃,蚌殼部份的肉,就拿來煮粥,
粥一副很慘白的樣子,看起來好像沒什麼特別的
但喝了一口之後,整個人都要跳舞旋轉起來了,
整鍋粥都浸漬在象拔蚌的鮮味當中,
唉喔~~怎麼那麼好喝啊!! 比以前吃過的任何一碗
什麼海鮮粥都要來的好吃啊~~~~

最後送上招待的水果做為結束

這一次的澳門行,非常感謝李爸李媽,
老饕級的帶領之下,讓我們這些小輩們大開眼界,
真是太幸福啦




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