卡兒哈甘島-最美味的烤乳豬在宿霧 - 菲律賓

圖文網誌版:

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前一陣子，旅遊生活頻道播出"波登不設限"，

在踏訪亞洲大部分國家後，竟然唯獨漏了菲律賓!

所以，這一集的節目之中，他除了馬尼拉以外，還在宿霧停留，

菲律賓有上千個小島，從南到北，食物的風味也各不相同，

且有同樣的菜名，每個地方的做法也大相逕庭。



而節目的最後，波登一行人來到菲律賓宿霧吃美味的烤乳豬，

"全世界最好吃的烤乳豬在宿霧"，波登沒說笑，就在卡島的第一晚，

我吃到了此生吃過最好吃的烤乳豬，還非常有氣氛的在沙灘上進行晚宴。



這一切都得要感謝高雄五人行的阿姨們，隔天中午就要啟程回家，

所以特別預定了這一個他們即將要離開的夜晚舉行晚宴，

每一個有幫忙卡兒哈甘民宿的STAFF們都有參加晚宴，

另外，還請了當地的樂團來表演唱歌，西洋、本土一首接著一首唱。

吉他樂聲悠揚在海邊，踩在曬了一整天微熱的細白沙上，

海風輕輕的吹，(這大概是幾天中天氣最好的一天了)，遠方大島的漁火點點。



當夜色即將要完全黯下之際，我們循著海邊的礫石礁岩灘上小路走往沙灘三角洲，

這一片沙灘便是一般遊客到達卡兒哈甘第一眼見到的沙灘，

漲潮時會幾乎淹沒，退潮時就會有一大片沙尾，

天氣好的時候奶藍色的海水就平舖在沙尾邊，椰子樹彎彎的倒向海，十足熱帶風情。



抵達沙灘時，乳豬已經從火堆邊抬上桌了，菲律賓式的烤乳豬，

外皮異常酥脆，像薄脆卻帶有香料的鹹糖片，外殼透著油亮的蜜棕色，

薄薄的凝香白脂依附在殼的內層，大片大片的削下，脆還帶著豬油的豐美香氣。

豬肉的部分也不遑多讓，鮮嫩還有飽滿的香料氣味，配著阿姨贊助的炒米粉以及海鮮，

飽足了一整晚，Rum & Coke也一瓶一瓶的開。

我是到最近在做古巴功課時，

才知道原來菲律賓最常喝的調酒Rum&Coke的名稱就叫Cuba Libre!



而晚宴的最高潮，非崎山先生帶著大家開始跳舞莫屬了，開始只是酒酣耳熱紅著臉，

就在某個驚喜的時刻，崎山先生站到桌子的中間翩翩起舞，

拉著遊客跳著崎山流的舞蹈，中間順子小姐也凹不過他，也跟著一起在舞池中轉圈，

在海邊跳起夏威夷舞是再合適也不過的吧! 我也只會那一招半式，跟著一起嗨也好有趣，

樂團邊有兩個小男孩約莫7歲與11歲，單純的用手打桌子，便打出厲害的節奏，

慫恿著身為鼓手的Young和小男孩們一起同樂，也像在battle一樣XDD



晚宴玩到好晚好晚，玩到所有人都幾乎醉了，才醺醺然的回到小屋，

阿~ 美好的一個晚上，在這裡的婚禮，大概就是這個模樣吧!




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