吉隆坡Madam Kwan's 關姐廚房 - 馬來西亞

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N5ba5v6 ]

作者: kenny53 (泰想你) 看板: Food
標題: [食記] 吉隆坡Madam Kwan's 關姐廚房
時間: Wed Apr 20 00:12:46 2016


餐廳名稱：Madam Kwan's 關姐廚房
消費時間：2015年/10月
地址：吉隆坡Suria KLCC 4樓
電話：
營業時間：
每人平均價位：折合台幣約二百多塊起跳
可否刷卡：可
有無包廂：
推薦菜色：沙嗲(有雞、牛口味)；官方推薦椰漿飯
官網：http://www.madamkwans.com.my/

網誌好讀版：
http://flightenjoy.blogspot.tw/2016/04/madam-kwans.html

PTT文字版：

到馬來西亞，要吃華人暱稱「辣死你媽」的椰漿飯(Nasi Lemak)，就如同去泰國要喝「冬
蔭共」(Tom Yum Kung)一樣，沒在當地吃過好像沒到此一遊一樣(笑)，於是作了功課，發
現Madam Kwan's是專賣大馬料理的連鎖餐廳 ，而且都在百貨公司設點，於是就選擇距離
吉隆坡喜來登最近的分店--Suria KLCC用餐。
【延伸閱讀：吉隆坡喜來登帝王飯店(Sheraton Imperial Kuala Lumpur Hotel)入住心得
：客房設施篇、Essence早餐、行政酒廊篇】

說話Madam Kwan's有好多種說法，有關太太廚房、關媽媽廚房，還有關姐廚房，但是在
MENU上都以"關姐"為代稱，為啥有太太、媽媽這些詞出現？(搔頭

Madam Kwan's在KLCC陽光廣場的4樓，與多間餐廳同層樓。

門口有創始人的立牌，所以還蠻顯眼，不容易錯過。

座位區有分"室內/外"，這次選擇在室外用餐，等待上餐同時還可以發呆，觀察來往的"外
國人"，還蠻有趣。

不黯英文的朋友不必擔心，MENU上都有中文字。

因為是傍晚5點半用餐，等待時間不會太久。

先送上桌的是飲料，檸檬茶及奶茶。特別推薦的是無糖(或微糖)檸檬茶，檸檬味很夠，但
會另外附果糖，可邊喝邊調出自己喜好的甜度。

招牌餐點--NASI BOJARI關姐三色飯。

三色飯主要由黃色、粉紅色及白飯等三種顏色組合，吃起來較為鬆散且有股清香，類似泰
國米(不曉得是否為泰國米)。所有食材皆放在香蕉葉上，飯的右邊為牛肉絲(不吃牛所以
不知味道為何)，左邊為蝦子，吃起來酸甜帶辣，且肉質Q彈；而炸雞腿炸得很香、嫩，宛
如在吃台灣的雞腿便當，是還蠻好吃的XDD

大馬傳統美食--Nasi Lemak椰漿飯
味道蠻重的咖哩雞，雞肉已經是煮到入口即化的口感，也很下飯。

忘了名稱的熱湯，印像中是非常好喝，所以喝得一滴不剩。

炸蝦，很油的一道菜，所以只吃蝦不吃外衣。

另個大馬美食--雞肉沙嗲。
對沙嗲第一印像，是馬來西亞航空的商務艙，前菜會推出沙嗲佐花生醬給客人食用，雖然
沒機會搭上，卻也很想一嚐這般美味，於是便在這解饞。

雞肉不比牛肉及豬肉那麼滑口，但肉質也還算嫩又入味。醬汁有濃厚的花生味，且吃起來
甜甜的，如果配著醬吃的有點膩，不妨和小黃瓜、洋蔥、鳳梨等配料一起入口，又是一番
清新的口感。

後記：整體來說，用餐環境良好，服務也OK，只是價格稍貴。用餐當下，胃口不太好也吃
不慣，所以點的兩道主餐也只嚐了幾口。如果還有機會，沙嗲將會是我下次必點的菜色。

取材時間：2015.10


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Elva：『每部電影都會有很多很精典的音樂 有的時候我們記得的東西
往往都不是電影 而是突然聽見那首歌 想起那部電影』

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