四天三夜行程請教 - 香港

想請教一下各位以下的行程

我們是星期四 15:35到香港
(預計住太子站的 旺角維景，順道請教有人住過嗎?評價如何?我查到是交通很方便)

DAY 1 <四>

飯店check in
至中環買珍妮曲奇(沒買到就擇日再買)
A&F
蘭芳園
檸檬王
懷舊星巴克
太平山(趕8:00的維多利亞燈光秀)
泰昌餅家
蘭桂坊
油麻地的興記煲仔飯
逛廟街
回飯店

DAY 2<五>

蓮香樓
迪士尼
朗豪坊


DAY 3<六>

德成號買蛋捲
北角雞蛋仔
添好運
老街市(春秧街)
藍屋
和昌大押
再興燒臘
銅鑼灣打小人
買曲奇四重奏
尖沙咀的H&M旗艦店
海港城
1881


DAY 4 <日>

美都餐室
黃大仙
沙田看賽馬(日馬PM1:00~PM6:00)
沙田迪生名牌平價倉
東湧OUTLETS
機場 (18:55的飛機)


目前還有想去但不知如何排的是肥姐小吃(二點開賣售完為止，所以太晚會買不到?)
、壇島咖啡、澳洲牛奶或義順牛奶、鏞記、富記粥品 (或另有推荐的嗎?)

另外請教我們想坐天星小輪跟叮叮車，在那部份比較適合呢？
(我港鐵比較看的懂，跟捷運差不多，不過在台灣就不會就坐公車都騎車
所以叮叮車我有點看不懂@@")

要上太平山似乎可以坐雙層巴士?

另，請問有建議我那部份可以刪減或是再增加香港值得一去的地方嗎?
交通方便也請指教
謝謝:)


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