[土魯斯]L'Enclos法式料理 - 德國

餐廳名稱：[法國土魯斯]L'Enclos法式料理(近Toulouse)
消費時間：2013年/7月
地址：RN 113 - 31450 DONNEVILLE
電話：+33 5 62 71 74 74
營業時間：12:00~15:00 19:00~01:00
每人平均價位：20歐起跳
推薦菜色：Tapas下酒菜 豪華海鮮沙拉 牛排 鴨胸


好吃圖文版：
http://heidichao.pixnet.net/blog/post/50120262


　　這間可說是我覺得好吃牛排前五名！雖然擺盤幾乎每次去都不一樣但肉質還算穩定，
目前吃過十次以上大概只有兩次還好，其他都超棒！


　　我最常點的就是肋眼，有時候也會點一般的牛排。這間的肋眼有肥肥油花但又不會太
多到噁，油花配著肉吃真的好棒啊！妙得是除了每次擺盤都不一樣之外，連淋在上面的醬
汁也都不一樣，有時候沒有醬汁有時候卻有，譬如上面那張圖上的就是松菇醬汁，不會太
搶了牛排的風味但我還是希望醬汁可以另外裝，不要直接淋在牛排上我喜歡吃原味啊！但
醬汁的情況是只發生在一般牛排上，如果點得是碳烤肋眼就不會有任何醬之淋在上面這點
我就喜歡！


　　配菜擺盤幾乎沒有一模一樣過XD，不知道是換了廚師還是只是廚師是個喜歡變化的人
，又或者應該是配色是跟著季節換的（但有時候隔兩個禮拜去而已也換了）。除了烤馬鈴
薯塊可以說是必備之外，其他都不太一樣。譬如適合夏天的燉菜是用樹心（這個我不知道
中文翻什麼他叫作coeur de palmiers）、四季豆、甜椒和茄子料理成的非常爽口，配肉
超搭！


　　或是很簡單的有時候就是馬鈴薯塊配烤番茄或是烤娃娃菜，不然就是一個蔬菜烘蛋，
好吃是好吃但廚師你偷懶啊哈哈哈！


　　我們通常都是點套餐比較划算，有前菜、主菜和甜點，如果是最貴的套餐37歐元那你
的前菜的海鮮沙拉就超級彭派！！配上油醋醬汁的沙拉上放有兩隻大蝦、干貝、煎嫩白肉
魚和烤鴨肋條之外，還會有一塊超大的鵝肝醬！海鮮料都非常新鮮，干貝蝦肉都彈牙！如
果是小鳥味的女生老實說吃完這盤就飽了～這也可以單點，一盤要價十八歐！大大大推薦
啊！


　　點37歐套餐在主菜吃完之後還會有一種當作甜點的羊起司，不會有太重的羊騷味，會
問你要配蜂蜜還是一種叫作calvados的酒搭配著吃。我個人是喜歡配蜂蜜，我老公喜歡配
酒。


　　點這個套餐時我們的甜點通常就會點cafe gourmand（一杯咖啡配上店內選的三到五
種甜點），譬如這次的是提拉米蘇、梅果蛋糕、手工冰淇淋配上焦糖片。也可以選冰沙或
冰淇淋。


　　另外一種套餐是價位第二高的要29歐，和37的差別在於沙拉沒有那麼豪華（但還是很
豪華），而且沒有主菜之後的起司，甜點也不能選cafe gourmand。這種組合的就下次再
說吧這篇寫好多了哈哈哈～


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