坤記煲仔飯搭上濃醇豬骨煲+源記甜品專家 - 香港

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(圖多建議閱讀)





----以下ptt純文字複製版----



上次去香港的時候，因為沒吃到興記煲仔飯總是覺得遺憾

這次香港朋友嘟嘟一問我想要吃什麼，立刻說想食煲仔飯呀~~~~



煲仔飯，是以砂鍋或金屬鍋盛載著飯和食材用炭火慢慢地燒熟的食品。通常廚師用炭爐把
砂鍋內的飯先煮熟，再放上和食材用炭火慢慢地蒸熟，大約用半小時。在香港煲仔飯過去
只在大牌檔提供，如廟街。但現在茶餐廳、酒樓和港式快餐店均可見到。常用甜醬油作調
味，也可以再加少許豬油，當煲仔飯熟後，開蓋把甜醬油倒在飯面上。 (wiki百科)





店內後發現是一位難求呀! 我們現場登記後，觀察到就算是電話訂位的客人，來現場也是
要排隊....

我們後面居然還排了10組客人左右! 在等待了約30分鐘後，終於有位置了!!(淚)

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因為煲仔飯製作非常費時，店家說半小時炭火慢煲大概只能出個4鍋左右...所以我們在排
隊的時候就先趕快把飯先點好了!

原本想點3鍋，店家說別點這麼多吧~還有好多人要點，想想也是吃不完，後來改成2鍋

看到點單小姐知道我們取消後，歡天喜地的模樣，覺得這一鍋一鍋真的很難求呀~~~生意
太好了!~~~~



來到香港第三天，我已經習得"洗餐具"這項技能

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煲仔飯上鍋囉~~~我們點了"臘味煲飯"、"北菇滑雞煲飯"

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接著加上煲仔飯不可或缺的甜醬油，看起來是不是更美味了呢~~~

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再來就是細心的翻攪混勻~喜歡鍋巴的可以多停留一下子

拌勻後一口吃下~好香好美味啊!!!!!!香菇多汁、雞肉滑嫩~臘腸配上炭火燒的飯真是香氣
逼人

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潮式蠔仔餅

我的天啊!這也太好吃了吧!!!!!!!!!!!

外皮酥翠還有點甜甜的、蚵仔大顆又嫩!!!這一盤，被秒殺!!!!!!

我問了好幾次這道菜叫什麼名字，嘟娃說這是香港的蚵仔煎XDD噢真的太好吃了

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豉汁蒸白鱔

膠質豐富、重口味的一道~

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接下來坤記煲仔小菜的另一巨頭來囉! 濃醇豬骨煲!!!

這一鍋中，有6.7大根的豬骨熬煮、佐以玉米的甜味、再加上約10隻雞爪，這就是傳說中
的美容聖品~膠原蛋白鍋吧!!!

濃厚的湯頭喝起來胡椒味頗重，大啖美食的同時也覺得這一碗下去，好像會痛風發作阿
XDDD

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大骨肉最是好吃!!!!!

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豬骨煲的的精華骨髓是絕對不能放過的!!!

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只是大家在對付(?)豬骨時，拍出來的照片都好恐怖!!!!為避免當事人不開心，都馬一下
好了

吃豬骨真的很難優雅耶XDDDDD

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來香港可以來吃吃看囉~~~不過真的要等豪~~~久啊!

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坤記煲仔飯德輔道西分店

地址:香港西環德輔道西243-245號

電話:+852 2803 0215

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當天吃完豬骨煲之後其實肚子已經滿到不行了...!

但是朋友想說我們快回台灣了，就要把我們塞爆就想帶我們品嘗更多香港美食~

就步行去了源記甜品專家(走路約2.3分鐘就到!)

聽說是，香港最老牌糖水店之一，當然再撐也要去嚐嚐拉~又很近!

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香滑芝麻糊

很奇怪....居然芝麻味沒有重耶?! 很濃就是了~但是沒有台灣茶樓吃到的香說...

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蓮子杏仁露

好喝

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蓮子核桃露

核桃露香濃滑順，蓮子入口即化!這一碗讓人驚豔!!!







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萬壽無疆

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喝完發現桌底壓著剪報，沒注意看真嚇一跳!!!!

以為是什麼寄生蛋!!!!好可怕 哈哈哈

後來發現這個桑寄生蛋茶，是最出名的勒~有治療風濕、關節無力及氣血不足的功效

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源記甜品專家

地址:西環正街32號地下

電話:2548 8687

營業時間:星期一至日: 12:00-23:30

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