壽司和花亭＠澳門漁人碼頭 - 澳門

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來到澳門第一天的晚餐，我們是在澳門漁人碼頭內的餐廳用餐。原本是屬意賈梅士葡

國餐廳，但在看過他們的菜單和價位以後，就默默地闔上菜單本，然後尋找下一家餐

廳。


我們站在和花亭外頭很久很久，也翻了下菜單，才決定要進去吃。菜單所有的食物都

有照片可參考，看起來都超好吃的，但就不知道是不適僅供參考？哈哈。很大間的和

花亭，一進去就有服務人員帶位，不僅空間大，座位也多，而且，居然都坐滿了！


我們兩個很客氣地只點了兩個烏冬、一盤炸物，一碗湯和一杯果汁。


裡面的裝潢也都十分大器，雖然座位很多，但坐起來跟隔壁並不會太侷促，雖然隔壁

的聊天內容我們都聽得到。


一入座就會先上的熱茶一杯，很貼心的是用茶包泡的喔，不是一般煮好一大鍋用倒的

熱茶，而且隨時都有服務人員會注意杯子是否空了，馬上會過來添加熱開水，我覺得

比較介意的是，杯子好燙喔。雖然茶還不錯喝，但那個杯子真的太燙手了啦。旁邊是

我們加點的現打芒果汁。


雞軟骨先上桌啦，旁邊除了有生菜以外還搭配了黃芥末醬，雞軟骨的顏色看起來真的

滿優秀地，超好吃，熱呼呼地送進嘴裡，牙齒咬著會喀茲喀茲的，軟骨的脆度真的好

讚，炸衣沒有油耗味。當然沾著醬吃也很不錯，感覺比較不那麼膩口，剛剛應該在啤

酒節買個啤酒來配的，超下酒。


醃漬過的嫩薑就放在旁邊任你夾，我超愛吃的芥末也在一旁，就算今天沒吃到壽司，

我也用雞軟骨沾著芥末吃。烏冬，就是烏龍麵啦，我們都是點湯的，後來才想到，我

們明明還另外加點了海鮮湯！但這烏冬的湯頭看起來清澈，只有魚板和蔥珠的點綴，

這麼單純的口味，我最喜歡了。麵條真的又滑又Ｑ又有彈性，蘇嚕囌嚕地一口一口吸

進嘴裡，再慢慢咀嚼，好彈牙。


這個辛口海鮮味噌湯超乎我們想像的好喝，裡面充滿了海鮮料，魚類、蝦子、蛤仔等

等，料超豐富的，味噌帶了點辣味，更提引出海鮮的甜，湯頭好鮮、好甜，層次豐富。


好像有些點太多菜，所以我和ＴＵ開始分配食物，我撈到蝦子以外，還有干貝唇，但

其實有小塊干貝啦。烏冬的湯頭是清澈的，但卻充滿了高湯的甜味，感覺不像是人工

香料，喝了也不會口渴。我幾乎把這碗湯都給喝完了，那海鮮湯也是好喝的想讓人和

ＴＵ站起來手挽著手轉圈圈說。


這就是我說的只要喝到只剩三分之一，服務人員馬上就會過來添加白開水的茶，並不

是我們一般常見的麥茶，是茶包，雖然可能不是挺好的茶，但誠意十足啦，我也喝了

兩杯。差點忘了說還有杯芒果汁，應該算是帶著冰沙的，好濃好香的芒果汁，真是太

好喝了。


雖然幾乎都是吃些湯湯水水的，但我們對和花亭卻有還不錯的印象，服務人員、用餐

環境還有餐點的品質，都是在水準之上，在飢餓交迫的澳門夜晚，我們算是捧著肚子

出和花亭的門的，吃得非常開心哪。 題外話：我原本以為這家店叫做「梅花亭」只

是怎麼找都找不到資料，才發現原來我誤會了，漁人碼頭根本沒有梅花亭這家店，原

來是我把「和」看成「梅」了，難怪找不到。



壽司和花亭＠澳門漁人碼頭開普敦館

和花亭相關網址：請點

澳門漁人碼頭官網：http://www.fishermanswharf.com.mo/eng/ （右上角可選繁體）

從威尼斯人到澳門漁人碼頭：

出酒店西翼大堂搭往金沙娛樂城的接駁車，下車過馬路就到了。

地址：位於新口岸友誼大馬路和孫逸仙大馬路的交界（澳門漁人碼頭開普敦館）





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