大家知道台灣哪裡有賣有機牛奶嗎? - 生態環境討論

※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1EvlsymF ]

作者: jellicolin (綠豆椪) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 大家知道台灣哪裡有賣有機牛奶嗎?
時間: Tue Dec 13 15:24:42 2011


我家喝過四方、吉蒸（秀姑巒鮮奶）、初鹿這三家，
剛看過網頁，都是說牧草是自有種植，不使用農藥化肥。
用藥的部份沒有特別說明，我不知道乳牛是不是都有用荷
爾蒙或泌乳激素。抗生素的話，幾家有說是中藥或有管制。
另外這幾家的製造方式都是成份無調整。也有草地讓牛活
動。

其實飼養空間夠，吃草都可以幫助牛隻保持健康，比較不
用依賴藥物抗病。在歐洲看過乳牛在大片草地上奔跑，那
個氣勢啊，真是印象深刻。

里仁買不到牛奶喔。他們是純素的，也沒有雞蛋。但是里
仁的五穀漿非常好喝。口味很多種。

四方鮮乳在主婦聯盟有賣。初鹿在農會超市有賣，吉蒸要
找花蓮無毒的有機店（台北溫州街糊塗麵附近有一家）棉
花田好像初鹿跟四方都有賣。

另外，台南柳營鮮奶、彰化的主恩鮮奶也是這個路線，
只是我個人沒喝過，不清楚口味和購買方式。主恩在olife
飲料店的茶飲有使用，似乎在彰基可以買到，柳營鮮奶好
像有做低溫殺菌的，我到現在還搞不清楚這要去哪買。但
是頂好超市的自有品牌是請柳營鮮乳生產的，那個有說牧
草是有機，不過沒有低溫殺菌喔。

這其中我最推薦低溫殺菌的吉蒸。尤其到了冬天，真的很
醇美又有青草香，算是最接近在北海道喝的玻璃瓶農家鮮
奶了。夏天牛喝水量多，鮮奶喝起來不會那麼濃，是另一
種清爽的口味。不過我覺得食物本來就應該依季節有變化，
所以買的時候都會挑成份無調整的。

還有甚麼呢? 扯遠一點，台灣的鮮奶好像都會做均質化，
其實我不太明白為甚麼一定要這樣。曾經在歐洲跟北海道
喝到非均質化的鮮奶，都很好喝，還會有一層厚厚的乳脂
浮在上面或堆在蓋子上滿滿都是。我非常喜歡這樣的組合。
四方好像有單獨出小瓶裝的，主婦聯盟有賣。

我本身也有過敏的問題。停喝市售的鮮奶真的差非常多，
還有雞蛋也是。現在都會挑人道飼養的。但除了體質、口
味以外，這些獨立的農家也比較能有一些食品安全理念的
實踐。光是不用化肥跟農藥對土地和地下水真的差很多。
對食品安全瞭解越多，越覺得人類真是太聰明了，為了提
升產量、壓低成本與方便管理，想出那麼多厲害的點子。
但是最後似乎還是整到自己。希望以後這樣的選擇能夠更
多更普遍，也是消費者的福氣呢。







※ 引述《sashababie (Sasha)》之銘言：
: 在美國時都喝 Horizon 的 organic milk
: 覺得比較不容易長痘和皮膚敏感
: 我知道豆漿對女生比較好XD 但是有時候還是想喝牛奶
: (特別是奶茶&拿鐵...還有煮熱可可時)
: 有人知道台灣哪家超市或是有機商店有賣有機牛奶嗎?
: 謝謝!

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