對於"吃素救地球"推動之淺見 - 生態環境討論

關於吃素救地球 在理論上似乎是可以減少家畜造成的甲烷排放量

也可以讓食物能源轉換率更有效率 減少畜牧造成環境的破壞

但是這一切都是從理論面來看

就執行面來說 有很大的困難

會面對很多大眾的質疑和誤解 (像是被誤會成奇怪宗教團體)

社會大眾願意配合率也會降低

所以我覺得

或許推廣"健康飲食"比推廣"吃素救地球"會來的有效

下面是我自己的想法 大家可以討論看看

通常推廣一個新觀念 會希望從簡單的觀念或是民眾重視的價值觀做起

吃素救地球對很多人來說要接受一些新的觀念

你得解釋食物能量轉換 家畜造成的甲烷 巴拉巴拉 的各種資訊

有時民眾會產生質疑或是對新觀念有抗拒的心態

但是如果從健康的角度切入 大部分人都願意接受

以目前的健康飲食來說 本身就有降低肉食比例的觀念

這樣的觀念雖然還是有肉食 但可以獲得更多人的認同

很多人一直以為吃素救地球就是要變成完全素食者 這對多數人是無法接受的事

我們可能很辛苦的推動這項觀念 最後只有1%的人願意一起做

我們最後只降低了1%的肉類生產量

但如果我們以健康飲食的角度出發 或許我們可以說服10%的人降低一半的肉類攝取量

那麼我們就可以降低5%的肉類生產量 這樣推廣效果不是更好

此外我覺得食物的浪費更是對地球環境破壞的原因

無論是肉品或是素食品的生產

如果今天一個人雖然改吃素了 但是還是攝取過多養分或是浪費食物

那對於生產其食物的耗能也只能降低一些

再者 肥胖症對社會資源及自然資源的消耗恐怕更為嚴重 (就算改吃素 還是有人能吃到胖)

我們把過多的食物吃入肚子中 浪費了第一次的生產食物資源

結果我們身體還因此不健康 需要更多的資源來進行"減肥"這項動作

美國每年為了肥胖相關疾病付出了一千多億美元的醫療成本

想想這一千多億美元代表多少資源的浪費?

這還不算入因為肥胖所損失的勞動力及其他無法估價的生活品質

這一千多億美元如果能省下10%拿去做其他對環境有益的事 都是可觀的經費

所以我的想法就是 推動健康飲食 不但對於個人的健康有所幫助外

還可以進一步幫助地球環境

而且推動健康飲食比"吃素救地球"容易

其效果應該能夠更加顯著才是

不知道這樣的看法是否正確 歡迎大家多給指教

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