巴黎Café Constant鐵塔旁米其林推薦餐廳 - 德國

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RARo0HA ]

作者: diet83 (Crystal) 看板: Food
標題: [食記] 巴黎Café Constant鐵塔旁米其林推薦餐廳
時間: Wed Jun 20 10:31:23 2018

餐廳名稱：Café Constant
消費時間：2018年/6月
地址：139 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
電話：+33 1 47 53 73 34
營業時間：07:30–23:00
每人平均價位：35
可否刷卡：可
有無包廂：ＮＡ
推薦菜色：鱈魚

圖文網誌： https://auntie.tw/cafe-constant/

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這次在巴黎吃到不少美食，這篇介紹的這家是要去巴黎鐵塔途中，

路過看到，也不是刻意找的，路過看到菜單上的價格很OK

，還是2018米其林餐盤推薦的餐廳，小小間的空間不大，

吃過之後還真的要大推一下，美味度十分高呀！

一樓空間小小，人行道上也有座位，兩人的座位有點太窄，座位有點憋啦！

Café Constant有提供套餐，前菜、主餐跟甜點37歐，

午間套餐更優惠，這次來吃晚餐，就點了一份套餐跟單點一份主餐，

兩人吃剛剛好，餐點前有＊的都是套餐可以點的。

2017米其林必比登推薦、2018年米其林餐盤推薦，門口有貼紙。

啤酒

點了一杯啤酒解渴，喝起來好順一點都不苦，泡泡好綿密噢！

餐前麵包

已經連續吃了好幾天麵包，又Ｑ又有嚼勁，覺得嘴好痠。

Tartare de saumon, huîtres et bar au gingembre

貝殼上放上切碎的干貝、鮭魚，用橄欖油混合，再撒上一些香料，

還有魚子醬點綴，味道非常新鮮，吃了真的胃口大開！

Pavé de cabillaud cuit au court-bouillon, quelques légumes en aïoli

超推這道鱈魚排，超厚實，鱈魚肉質好嫩但是又帶點Q度，

淋上一點青醬，非常好吃，配菜也很豐富，蘆筍、馬鈴薯，

很多蔬菜吃得很開心呀，應該是這趟歐洲行吃到最印象深刻，最好吃的一道主菜。

Parmentier de cuisse de canard croisé au vin rouge, pommes gaufrettes 20€

單點的主餐，油封鴨腿，鴨肉的口感挺嫩的，不過醬汁有點鹹，

不是很愛，不過一旁搭配的馬鈴薯泥口感好鬆軟綿密，入口即化，好吃好吃！

Tarte aux fruits du jour

本來沒有很愛這種看起來軟趴趴的蘋果派，

不過這裡的蘋果派吃起來不甜不膩，

派皮雖然是濕潤的但是不會覺得太軟，還是保有一點口感，

搭配的奶油帶點鹹味，不得不說，這蘋果派看起來不怎麼樣，事實上非常好吃！

這家 Café Constant 的餐點，比這趟旅程吃到的其他家料理都要好吃，

可能是在義大利吃膩了義大利麵、pizza，

來到法國吃到不同口味菜色，比較驚豔。

以價格和美味度來說， Café Constant 算是CP值很高，不吃可惜的餐廳啦！

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