平價極品燒臘之一樂燒鵝 （中環站） - 香港

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OFD-RX6 ]

作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 香港 平價極品燒臘之一樂燒鵝 （中環站）
時間: Tue Nov 29 09:53:26 2016


餐廳名稱：一樂燒鵝
消費時間：2016年/08月
地址：香港中環士丹利街34-38號
電話：+852-2524-3882


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距離上回吃到這種道地的燒臘飯是在灣仔的再興燒臘，後來也試了甘牌燒鵝，
這回來試試看香港好友大力推薦的平價米其林美食一樂燒鵝。


從中環站D2出口上來走約5分鐘的時間就會抵達一樂燒鵝，附近有中環半山電梯、蘭桂坊，
離蘭芳園也很近，可以安排一個下午在這邊閒逛。我們選在平日下午四點多快五點的時候
過來，店內只有幾組零星客人，用餐得更舒適自在。


還沒進門就被吊掛在櫥窗內的燒鵝給吸引，油油亮亮的表皮，實在很逼人。
門口還張貼了滿滿的菜單，密麻得眼花撩亂，店員乾脆出來叫我們直接入座，
別站著看了。 趁著平日傍晚過來一樂燒鵝，避開下班的用餐人潮果然是明智之舉，
可以吃得悠閒些，不用跟別人併桌，也不用擔心動作太慢後面還有客人在等。


我們刻意點了兩種雙拼，這樣就可以同時吃到四種肉品，適合人少又想吃到多樣化的點法。


西檸檬茶 HKD18
冰塊多到像不用錢一樣的西檸檬茶，微酸檸檬與偏苦的茶味混在一起就是的特別
清香爽口，在悶熱的酷暑最適合喝上一杯消暑又解膩。


叉燒燒鵝飯 HKD55 選用半肥半瘦的豬肉部位，淋上叉燒將再烘烤，只要嚐一口便能
感受到麥芽糖、蒜蓉、醬油等添加料，鹹甜適中的味道搭配帶有嚼勁的肉質，越嚼越香。


接著來吃燒鵝，完全把叉燒給比下去，有一種既生瑜何生亮的感受。鮮美的燒鵝，
因為有表皮的油脂，搭配鵝肉入口更是多汁，讓人忍不住就多扒幾口飯。後來才想到，
燒鵝絕對是招牌中的招牌，店家都把店名取為一樂燒鵝。愛吃鵝肉的話，
建議可以選單點，才能吃得過癮。


乳豬油雞飯 HKD55
烤得金黃酥脆的脆皮乳豬是我很愛的一道港式料理，唯有在香港才吃得到道地的乳豬。
這次分別吃了高級的利苑與平價的一樂燒鵝兩種版本，各有特色不過還是一分錢一分貨。
酥脆的外皮與肥瘦肉相間的肉質，吃起來既脆又嫩，多重感受層層襲來。


翠綠的蔥花只有點油雞才會附上，把蔥花放在雞肉上一起吃，濃郁的蔥花味把雞肉的香氣
帶出來，混著淋著醬汁的白飯吃味道更好。


整體來說，一樂燒鵝的味道真的沒話說，價格也算實惠，這邊的物價是以香港人的所得
來計算，如果單從台灣的物價來看，一盤燒臘雙拼售價快200元不能算便宜。


我們分別吃了四種肉品，最喜歡燒鵝>油雞>乳豬＝叉燒。雖然一樂燒鵝的CP值還算高，
不過我還是會多花一點錢去吃甘牌燒鵝，不僅餐點略勝，而且服務態度也好些。


<延伸閱讀>
[美食] 香港 正宗粵菜之2015、2016米其林一星的甘牌燒鵝 (灣仔站)
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