彩色新加坡：牛車水 - 新加坡

【新加坡】牛車水

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/bearpalm&article_id=13207148

如果是個對新加坡完全沒概念的人，大概不知道牛車水是幹嘛的地方，
記得在ptt上還有人問過「請問水牛車在新加坡的哪裡？」
其實只要知道它的英文名是「Chinatown」，一切就豁然開朗啦～
牛車水以前就是中國東南沿海移民落腳的地方，早期居民的水源都仰賴牛車
去一口井汲取，因此這塊華人區就叫做「牛車水」

現在這個區域或許對歐美人士有吸引力，但是對同樣來自華人地區的我們就
覺得很無趣
好不容易離開了台灣，卻還要去國外的chinatown，是怎樣？
不過這裡有個新加坡最古老的印度教寺廟--馬里安曼興都廟，算是比較特別
的一個景點


▲廟就在人來人往的南橋路上，加上高聳立體的塔樓，想要不注意到都很難


▲有著眾多神明的塔樓

馬里安曼興都廟（Sri Mariamman Temple）供奉馬里安曼女神，專門驅除霍亂、
瘟疫等傳染病
一開始只是個木頭搭起的小廟，1843年整修為現在的建築體


▲圍牆轉角上的牛雕塑，牛在印度是聖獸，不准宰殺不准食用，地位崇高


▲廟裡面的樣子
門上有金色小鈴鐺，進入廟宇和離開廟宇的時候都要搖一搖鈴鐺，讓神明知道
可是我....當時太專心拍照了，居然忘了這個禮儀，在此跟神明說聲sorry啦！


▲牛車水夜市，位於史密斯街上
其實中午12點就開始營業啦～不過晚上還是比較熱鬧
說到夜市，誰比得過咱們台灣呢？但是牛車水的夜市乾淨多了，對西方人應該
比較有吸引力吧


▲史密斯街靠近新橋路口有一家海南雞飯，雖然不是很有名，但是吃的人很多，
我們就決定試看看


▲美味的海南雞飯，白飯是用雞湯和雞油一起蒸煮，所以特別香芬爽口
用的米都是泰國長米，我特別喜歡這種鬆鬆的口感，不過有些人是不太習慣
而雞肉就類似我們的白斬雞，香嫩多汁，但是不喜歡吃雞胸肉的人可能又會扣分了
總之，我是蠻喜歡的，雖然有名氣的店可能更好吃，但是這家已經不賴了啦～


▲這個甘蔗水，真的是我對新加坡最念念不忘的滋味
現榨的白甘蔗汁，加上南洋的大檸檬「萊姆」，就是一杯又香濃又甘甜又清涼
的解渴聖品
那種香氣，真的是縈繞在齒頰間無法散去，想到我又流口水啦
我在新加坡的每一天都會來上一杯呢，而且一大杯才新幣1塊多一點點，
真是物超所值


▲囉惹（Rojak）
號稱「中國沙拉」的囉惹，是用油條、花生、鳳梨、黃瓜等材料混合，再淋上蝦醬
不過.....我們覺得腥味很重哩，勉強吃了一半就沒吃了


▲仁仁甜品，偏廣式的口味，冷熱點心都有


▲愛玉冰，一碗2.5新幣
那個看起來很像台灣愛玉的凍狀物，其實口感有點硬
旁邊白白的東西吃起來像荔枝，但是menu上說是longan（龍眼）
整體來講算是好吃，那一顆金桔的香氣有畫龍點睛之妙


▲麥士威熟食中心
來這裡主要是要吃著名的「天天海南雞飯」，結果今天居然沒開，當場傻眼....


▲這家「金華魚片米粉」很多人排隊，牆壁上還有日本的剪報介紹，我就來試試
這家吧～


▲濃稠的乳白湯汁看起來就很誘人，喝一口，有魚鮮味、薑片味和淡奶味
魚片很多，米粉跟台灣的不太一樣，比較粗大


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