急~~~~~~~~~請問”考”營養師的問題??? - 社會議題

By Thomas
at 2008-05-13T00:00

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各位大大您們好^^
小弟我是食品科學背景....如果考上了食品營養系碩士班
不知是否可補修學分而去考營養師呢???
(聽說營養系很封閉)
(我一個營養學分都沒修過)
又除了靜宜大學和實踐大學有食品營養學分可修之外還有哪幾間"大學"可修呢???
如果一邊念碩士一邊補修學分這樣會不會"不能兼顧呢"???
(學校會讓我實習嗎???)
(小弟我不怎麼用功><)
請問考營養師有年齡限制嗎???
煩請各位前輩們指導^^
感激不盡^^

Tags: 社會議題

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By Caroline
at 2008-05-16T08:33

不知是否可補修學分而去考營養師呢???
當然可以研究所下修大學營養系學分，不過前題看你考上的學校有沒有營養系，像我研究所的學妹就是想考營養師不過他之前是公衛系的學生，所以他也是跟你一樣沒有上過營養學分，所以他除了研究上課外還要去補其他營養學分真的滿累的，可能研究所要讀三年吧。
營養系一點也不封閉，研究所要一直做實驗看paper，算是很活很活的系所，畢竟營養與人體是很奧妙的(因為我研究所跟的是人體營養的老師)，你學到很多不過真的很累就是了，好在我今年要畢業啦~~~
#營養師#考試資格資格認定標準
1.科系
營養、保健營養、食品營養、食品營養系營養組等科、系、組畢業
經實習期滿成績及格，領有畢業證書者。
相關科、系組畢業
2.領有畢業證書，曾修習：
生理學、生物化學、營養生化
營養學及實驗、生命期營養、臨床營養
膳食療養及實驗、膳食計畫及實驗、大量食物製備(團體膳食管理) 及實驗、公共衛生營養(社區營養)、營養評估、應用病理(臨床病理)、食品衛生與安全等學科至少七科，合計20學分以上，每科目至多採計3學分，並經與前款相同之實習期滿成績及格，有證明文件者。
又除了靜宜大學和實踐大學有食品營養學分可修之外還有哪幾間"大學"可修呢???
很多學校都有有營養系就可以修，重點是你考上那一家研究所有沒有營養系
請問考營養師有年齡限制嗎???
沒有年齡限制，不過現在找工作一個二十幾歲的營養師跟四十幾歲的營養師都沒經驗當然會想找二十幾歲的營養師吧！越早考上越好囉。
學校會讓我實習嗎???)
因為你是選修的學生，所以原則上你可能自己去找實習單位，不然就跟你們學生營養系溝通看看能不能順便幫你找，畢竟自己學校的學生都好溝通ㄛ。
給你一些營養師會考的科目你參考看看
那科有哪是需要注意的
1.生物化學
包括醣類、蛋白質、脂質的代謝、維生素、礦物質在這三大營養素代謝中所扮演的角色，以及缺乏所造成的代謝異常
2.營養學
這個範圍含跨生化、營養ㄛ範圍很大，不過也是從三大營養跟維生素、礦物質、水來著手包含過多、缺乏造成的因素與影響，營養學又包括了生命期營養ㄛ，這是在說人的一生中所歷經從精子卵子結合後的每個不同生命期，胚胎期→嬰兒期→幼兒期→兒童期→青少年期→成人期→老人期，每個時期不同的營養須求，生化、營養、膳療三科是環環相扣的
3.膳食療養
包括飲食營養與疾病的相關性，我隨便舉個例，如糖尿病的形成→營養素在體內代謝影響→所造成的症狀→飲食如何改善→使用藥物控制→運動與血糖控制...等等的相關性
4.食品學
包括了食品加工、食品化學、食品衛生與安全，食加就是食品從原料到成品的製造過程，這中間又包括了食品添加物的使用規範等都要讀，食品化學就是食品在製造、儲存過程中的變化，我隨便舉例豬隻在屠宰後肉質的變化...等等中間有很多學問都要讀的ㄛ，食品衛生與安全，這就包括了食品要怎麼吃才安全不危害人體健康，這也包括食品微生物也要讀例如金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌...等等在那種食品中生長，屬於革蘭氏陽還是陰都要看的，只要是牽涉到吃的都有相關，現在的綠牡蠣也是，這就是因為重金屬污染。還有人食品中毒了應該如何處理，還有HACCP、GMP、吉園圃...等等，反正有關吃的就跟我們有關
5.團體膳食
這包括如何製作200人以上的飲食，要去計算熱量、三大營養素所提供的量、要怎麼做才不會虧本、製作過程中人員規劃、廚房動線規劃、設備的了解程度、食材處理、病媒源的防治..等等，這很多很多，要你親自去了解才會懂的，現在營養師考題，在團膳方式越來越活，會要你搭配飲食指南來開菜單，還有說道菜名讓你來說明這菜製作過程中應該注意的事項
6.其他的有生理學，這就不囉嗦就是了解人體全身囉，了解我們的營養素從身體那個地方來運送來代謝排出及消化吸收
7.公衛營養學，這科在營養師考試中，是我覺得最難的一科，很多我的寫法都是自由發揮，這要很了解DRIS、國民飲食指南、第一~第三次國民營養調查這算是最基本的，現在有很多考試都是出自國外的公衛營養學囉，越來越進步了也扯到心理學一點點了呢

By Harry
at 2008-05-15T08:25

想考營養師嗎?
請先上營養師全聯會網站，http://dietitians.g3.epaper.idv.tw/1.html
看看真正營養師的待遇後再決定吧！

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