拉斯維加斯 GordanRamsaySteak威靈頓牛排 - 拉斯維加斯

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K4w0xH0 ]

作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
標題: [食記] 拉斯維加斯 GordanRamsaySteak威靈頓牛排
時間: Sat Sep 13 09:39:02 2014

餐廳名稱：Gordon Ramsay Steak
消費時間：2014/8
地址：3655 Las Vegas Boulevard South Las Vegas, NV 89109
電話：+1(877) 346-4642
營業時間：週日-週四 16:30-22:30、週五-週六 16:30-00:00


圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/388492796


純文字心得↓


繼品嚐過Gordon Ramsay的火焰漢堡之後
更是不能錯過吃威靈頓牛排的大好機會

餐廳入口就位在賭場裡面，大門設計很特別，內部光線非常暗
在櫃台告知訂位大名便會有服務生前來介紹與帶位
訂下午五點半的時段，如此早用餐竟然還客滿也太驚人

服務生送上MENU和Hell's Kitchen的限量套餐MENU
之後會推著肉品展示架到桌邊一一介紹
老實說這些牛肉的肉質和油花都不怎麼吸引人
包括最高等級的美國神戶牛看起來也並不出色
Gordon Ramsay Steak和Bellagio的Prime Steak都有提供日本A5和牛
不過單價部分比我在澳門The Kitchen吃到的還要貴上不少
且因為日本A5和牛太過於昂貴，因此餐廳不擺放展示品

▼餐前麵包共三種口味，圓形的可頌麵包我最喜歡
以及傳統天然酵母酸麵包和香料佛卡夏麵包

▼Maine Lobster $26
龍蝦肉彈牙有勁，十分鮮美
打底的醬汁使用奶油、酒和龍蝦碎肉熬煮

▼Seared Foie Gras $25
香煎鵝肝搭配兩顆小泡芙和炒洋蔥、開心果粒
滑嫩肥美，油脂入口即化，所有食材一起吃較不容易膩

▼Sauteed Spinach $11
服務生說有加入奶油，不過吃不出來
菜葉蠻生的，很新鮮

▼Mac&Cheese $12
一上桌就飄來濃濃松露味，趕緊攪拌均勻吃一口
怎麼味道有點可怕....
後來才發現裡頭有Cheddar、Parmesan和...Blue Cheese...
居然漏看了！！難怪味道讓我如此恐懼

▼Beef Wellington For 1 $55
Woohoo！期待已久的威靈頓牛排終於上桌啦！
花幾秒鐘拍照就等不及立刻開吃，菲力軟嫩程度可說是目前吃過最優秀
肉質精瘦卻能夠如此鮮嫩，真的讓我覺得太厲害了
酥皮部分以為切下去會和Gordon Ramsay的教學影片一樣發出脆裂的聲音
但是卻是軟的，不知道是否因為餐廳用溫熱馬鈴薯泥打底或牛肉熱氣的關係
一切下去肉和皮就分開了，口感上感覺就沒那麼驚喜，有點可惜
Gordon Ramsay教學影片：http://www.youtube.com/watch?v=5uXIPhxL5XA

▼Kobe American Rib Cap 8oz $60
Rib Cap就是一般在台灣吃到的老饕牛排(上蓋肉)
必須承認這塊牛排不是主角所以隨便拍拍帶過XD
外皮烤的焦黑，切開後中間的色澤和熟度非常完美
口感上富有彈性與肉汁香氣

▼Sticky Toffee Pudding $13
我的媽啊，這太妃糖布丁蛋糕好吃到我跺腳
上桌時服務生才淋上那溫熱的巧克力太妃糖漿
少量或不淋都可以，太多的話就會太甜

蛋糕香甜濕潤，綿密細緻，帶著淡淡黑糖香氣
旁邊長條狀的物體是奶油冰淇淋，細滑濃郁的質地和蛋糕超搭！
本來還覺得太大一份會吃不完，想不到卻是光速秒殺

聽說主廚本人每個月都會有一天親自到店裡視察
去之前還幻想要是遇到的話一定要和他合照，結果當然是沒有遇到啦XD
不過順利吃到了Beef Wellington也算是不枉此行
上網查發現台灣也有餐廳製作這道英國名菜，決定等回去後找時間去嚐嚐！

--
『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog

歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013

--