新加坡 Mubarak 印度餐館 - 新加坡

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29867591


來到新馬，要吃早餐的話，我都會到當地的印度區找尋印度餐館，印度煎餅
是早餐的好選擇，而且以口味來說，台灣人的接受度也相當高。


在小印度街區裡的一個三角窗，有一間相當引人注目，寶藍色外觀的印度餐
館Mubarak。

正在製作拉茶的印度店員。

牆上有一些餐點介紹，不過都沒寫價錢。

保溫櫃裡有各種咖哩可供選擇，櫃檯的店員竟然出乎意料地會幾句中文，一
看到我一臉華人樣，就問我：「煎餅？」我就點頭說是，然後又問我：「奶
茶？」我又點頭說好。糊里糊塗就點好了餐。接著店員又領著我到保溫櫃前
問：「咖哩？」我就選了海鮮的，然後就去找位子坐了。

印度煎餅、咖哩魷魚

送上來的印度煎餅就是Murtabak，也就是中間有包餡料的印度煎餅，不過我
這煎餅是沒有包肉的，只有包了起士與雞蛋，搭配一小碟咖哩醬汁。另外還
點了一份咖哩魷魚，顏色偏紅，吃起來帶點微辣，挺開胃的。煎餅外皮香酥
，裡面的雞蛋是一整顆沒有打散的蛋，所以咬起來還有蛋白的滑嫩口感，最
美味的是加了起士，讓煎餅添加了香濃的起士味。雖然餡料沒有肉，但卻也
是此行吃到最好吃的Murtabak了。

拉茶


拉茶用煉乳加紅茶拉出來，上頭還有一層泡沫，味道偏甜，很香濃的煉乳甜
味。

Roti Prata

只吃一塊餅不夠過癮，於是又去煎台前跟廚師點了一片不加餡料的煎餅，這
煎餅吃起來就非常像台灣的蔥抓餅了，只是他不像蔥抓餅那樣一圈圈可撕開
。煎餅相當有彈性，越嚼越香，餅皮香酥，沾點咖哩醬汁吃就相當美味了，
非常適合作為早餐。因為沒有各項餐點的價錢，最後結帳是8.2新幣。

Mubarak 印度餐廳
地址：21 Campell Lane. Singapore

--
一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog


--