新加坡 希臘餐廳 Blu Kouzina - 新加坡

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LO3F76i ]

作者: sevenong (seven) 看板: Food
標題: [食記] 新加坡 希臘餐廳 Blu Kouzina
時間: Sat May 23 16:01:04 2015


餐廳名稱：Blu Kouzina
消費時間：2015年/5月
地址：893 Bukit Timah Road
電話：+656875 0872 (建議要預約喔!)
營業時間：午餐 Fri ~ Sun 1200-1430; 晚餐 Mon ~ Sun 1800-2200
每人平均價位：SGD50 / 新台幣1200
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：烤羊排, Baklava 甜點
官網 : http://blukouzina.com/SG/

隱身在路旁的藍白希臘餐廳 – Blu Kouzina @ Bukit Timah Road
圖文網址: http://wp.me/p5FBzh-gV

藍白相間的搭配很容易就讓人想到了希臘, 除了希臘的國旗之外, 當然還有希臘著名的景
點 – 聖托里尼 Santorini, 一整個藍白色調環抱的美麗小鎮. 取名為 Blu Kouzina 的
這家希臘餐廳, 我想中文可以翻譯成藍色香料廚房吧! 在搜尋kouzina的時候發現03年有
部電影Politiki Kouzina(希臘原片名) 有翻譯成香料共和國, 所以把kouzina譯成香料/
美食其實都很恰當, 我自己覺得啦! 先來推薦一餅三吃的開胃菜Mezedes – 3 dip
platter with Pita Bread.

XD一餅三吃有點虛好像在吃煮炒,一魚三吃還是烤鴨三吃一樣, 哈哈. 其實是傳統烤餅搭
配三種希臘特色沾醬拼盤的組合開胃小吃. 3 dip platter – SGD29.8, 一份pita
bread – SGD3.8

Pita Bread, 麵餅的口感跟印度人的烤餅naan很相似, 比印度煎餅roti prata 扎實又厚
一點的餅, 烤好後再撒上辣椒粉跟海鹽. 餅皮本身沒什麼味道保留了烤餅香氣, 淡淡的辣
椒粉是不辣的不用擔心.

3 dip platter, 三種沾醬都非常有各自的特色是以前沒嘗試過的味道:醬料也可以單點
黃色的Fava(13.8) – 由打成泥的黃扁豆(蠶豆*孕婦不能吃)加上新鮮的洋蔥絲跟橄欖油
, 洋蔥的嗆特別搶戲, 口感跟馬鈴薯泥蠻像的.
白色的Taramosalata(15.8) – 是鱈魚卵沙拉, 混合一些橄欖油跟檸檬汁, 味道酸酸的很
開胃
灰色的Melizanosalata(15.8) – 人生中吃最多茄子的一餐(本人極度沒辦法吃軟爛的食材
) 屬於口味比較重的沾醬, 軟爛的茄子搭配不同的香料, 是一種說不出的味道……可能我
不愛吧!

3dip platter的醬料分量蠻多的, 如果你愛吃餅皮還可以再繼續加點, 或者可以把餐廳招
待的麵包留起來, 半份搭配這個醬料半份可以沾點餐廳特有的橄欖油.

二樓的用餐環境讓人彷佛置身希臘街道的餐廳內, 無論從地板,牆上到餐桌的擺設設計都
非常的用心在搭配著. 用餐情調也很棒! 主餐的部分是最上面的那個好吃的軟嫩的羊腿排
Paidakia Stin Shara – SGD29.8, 份量不算大不過羊腿排的部份真的滿好吃的,醃料醬
料調味很簡單,淡淡的羊羶味用檸檬汁中和了剛剛好. 可惜配菜是烤甜椒(燈籠椒)跟炸薯
條有點虛, 如果換成沒吃過的希臘配菜就太好了!

Sea Bream 烤鯛魚 – SGD45.80, 很震撼吧, 上菜的那一刻我也嚇一跳就這樣整隻魚烤來
吃哦! 這隻只是400G的喔, 菜單內還有1KG的啊! 魚肉很厚實飽滿, 外皮烤焦吃起來脆而
不腥, 如果覺得魚肉太乾可以搭配餐廳自製的橄欖油也不錯! 配菜的部分還是老樣子,多
了個馬鈴薯. 一開始點餐沒點到甜點, 因為帥氣的外國人領班好像覺得我們吃到這裡就差
不多了. 但是最近愛甜點的我怎麼也要嘗試看看希臘不一樣的甜點,而且是生日大餐啊!哈
哈!

Baklava (SGD15.8) – 地中海式的甜點, 源屬於地中海沿岸國家特有的一種甜點, 包括
希臘,義大利,土耳其都有這種甜點. 這家希臘餐廳的Baklava做的是圓滾滾的有點春捲的
造型. 比春捲皮更厚的外皮包覆著滿滿的核桃果仁加上調配特殊的蜜漿緊緊的包覆著,再
去炸的酥酥的. 非常有層次感的甜點而且非常甜喔! 上面超大球的哈根達支Vanilla
Haagen Dazs 是另外加點的 SGD6.8. 其實這樣搭配冰淇淋吃反而不會那麼甜膩啊! 還滿
好吃的! 只是要價不便宜, 甜點就SGD22.6

Blu Kouzina 整家餐廳的設計都非常用心從樓下戶外到開放式廚房的一樓跟樓上的裝潢都
非常講究, 是非常舒服的餐廳. 相對的餐廳的價位整體來說是蠻高的, 上面的價錢最後還
要加7%GST跟10%的service charges喔. 另外愛喝酒的朋友, 餐廳也有提供很多希臘特色
紅白酒,氣泡酒等等.


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